現在物價持續上漲📈買個包最便宜都要$2一個了
記得蛋糕卷以前是$4-$5一條的
現在好像差不多要$10了（好久好久沒買了）
真的吃不起鴨
幸運自己會做～自己做的最香
好吃又健康！
而且蛋糕卷是最簡單又好吃的甜品之一
也是我經常做的
今天又做了一條芒果🥭味的
來跟大家分享一下👀👇
材料：
雞蛋：4顆
低筋麵粉：65克
芒果粉：適量 （沒有可省）
牛奶：60ml
玉米油：40-45克
細砂糖：38克 （喜歡甜的可➕多點）
檸檬汁：幾滴
奶油：Heavy Cream+糖粉
喜歡芒果的也可加些新鮮芒果粒在裡面做夾心
做法：
1⃣️4顆雞蛋分離蛋黃蛋白
2⃣️蛋黃裡+玉米油+低筋麵粉+芒果粉，攪拌均勻，再+牛奶，滴入幾滴檸檬汁或香草精，攪拌均勻至無粒粒
3⃣️蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發，38克細砂糖分三次加入蛋白中，打發至提起打蛋器出現大尖頭即可
4⃣️1/3蛋白霜跟蛋黃糊用切拌法攪拌，再全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用切拌手法攪拌均勻
5⃣️預熱烤箱325度
6⃣️把麵糊倒入墊好油紙的烤盤中，抹平表面，震幾下
7⃣️放入烤箱，25分鐘
8⃣️烤好從烤盤中拿出來，放涼
9⃣️打發奶油，這裡我也加入了一點芒果粉
1⃣️0⃣️奶油打發完後，抹上一層厚厚的奶油在蛋糕上
1⃣️1⃣️卷起來，用油紙包起來，放冰箱定型就可切了
做法非常噠簡單，新手也能成功！我們家是芒果控，所以平常我都喜歡加芒果粉、芒果醬或新鮮芒果粒在裡面，濃郁香甜的芒果入口即化，蛋糕卷綿密，濕潤，而且不掉皮，甜度也剛剛好，不會太甜，非常噠好吃😋 早餐吃一塊+杯奶茶/牛奶搞定，送給別人也好好看！
最新评论 7
:肯定好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:真噠好好吃，經常做，不用再到外面買省錢好吃又健康![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的好好看![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:做的比買的還好![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:真的，自己做的比外面的好吃很多
:做得好漂亮👍🏻
:謝謝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)