母亲节探店进行时- OMONI, Korean Grill

难得来探望婆婆，我和家属都请了假做个加长周末来陪着母亲过节。今天来到Carmel, IN一日游，陪着老人家一路买买买，吃吃喝喝。中午就正好路过一家韩式石锅拌饭餐馆，想着就在这里解决午饭吧。

这家店不仅仅有石锅拌饭，还有韩式taco，韩式炒面（Chap Chae Noodles朝鲜杂菜面）以及一些带着美式风的韩餐。蛋白选择有牛肉，鸡肉和豆腐，对于我们这三人而言各有所好，刚好都可以满足。

一开始本以为会很American Korean Food，结果看到点餐和配菜区，结果意外很“传统”。如果石锅拌饭（可冷/热），会问你是否选择传统口味（traditional seasonings，带辣），然后可以从超过10种韩式小配菜中选择任意5种作为你的石锅配菜，相当友好，而且每一种都有标签进行名字标注，并对口味有一定的描述，让无论是否是第一次来就餐的客人都可以有一定的倾向性的进行选择而避免踩坑或选错口味。我们三人的小菜选择不一样，我选择了spinach, daikon pickled radish, napa kimchi, pickled cumber, Korean radish; 家属和婆婆点的有spinach, carrots, daikon pickled radish, napa kimchi, spicy bean sprouts 给大家做个参考。我觉得配菜很好吃,因为选择众多，会很容易选择适合自己的口味，普试性很好。

石锅拌饭可以选择要冷锅还是热锅，店里的米饭/炒饭/紫米粗粮饭都是在电饭锅里保温的，所以即使是点“冷锅”也不会是“冷食”。我们三人都是“热锅”。提前点好的配菜，主食和蛋白都会在石锅里，把整个石锅烧热再加最后的traditional seasonings。等滚烫的热锅上桌后，你可以清晰的听到类似铁板烧般的“滋啦啦”的声音，新鲜的流心蛋在最上面，你要赶紧翻动勺子搅拌石锅，让各种食材在搅拌下“二次烹饪”，如果不翻动，你也会得到新鲜的“锅巴”在石锅长，真的吃的很爽过程也很愉悦。

多说无益，直接上图！（我的牛肉石锅有两颗蛋，是家属转让滴~）

牛肉超嫩又不肥，量多而满足，太幸福！！！