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周末我又来捣鼓吃的啦！神兽天天中午都会吃个鸡蛋，他爹不是煮就是煮😓今天轮到妈妈弄既要有蛋白质又要有主食，那这个红薯燕麦蛋挞就全包了～
红薯200g蒸熟，加入即食燕麦30g左右（我用的是桂格原味即冲燕麦一包）跟红薯泥揉匀后压成蛋挞皮放入350F烤箱15分钟烤定型，确定挞皮硬些后拿出来。
接下来准备两个鸡蛋打散后加入100ml牛奶，我额外加了10g砂糖，月龄小的宝宝就不加。混合均匀后过筛一遍更细腻，倒入挞壳中继续放入烤箱25分钟左右蛋液凝固就可以啦～我丢了几颗梨进去，有条件的可以放各种水果装饰🍓🥭🍍🫐🍈🍎
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