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说到国粹离不开中华美食，说到中华美食就绕不开包子饺子🥟……
最近解锁了小笼包，还得特别感谢我的“好大儿”把擀面杖弄没了，要不又会变成大包子了😅
所谓“小笼包”就一定要符合“小”这个字❗️如何变小呢❓就是把它当饺子一样对待‼️
和好的面揉成条，揪成一个个小剂子，比正常的饺子剂子稍微大一点点就行，然后全程就是揪、揪、揪‼️包好馅儿揪成团就行！
🔔今天不说如何包包子，重点说不同的烹饪方法🔔
无非就是蒸❓还是煎❓
‼️实验证明：如果做成这种大小的包子，两种做法都可以很快完成，口感上没有太大区别‼️
蒸：没有二次醒发的包子皮虽然没有醒发过的那么蓬松，但也很柔软细腻❗️当然二次醒发的肯定更柔软❗️
煎：油锅煎底、加水焖熟，速度更快，而且底部酥脆上层松软，可以一层体验两种口感❗️
所以对于这种小小包，想怎么吃就怎么吃，随你心意❗️
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