南半球热情狂野的拉美大陆，挑动你的味蕾｜北卡So·ca

之前品尝过的Kō•än，是So·ca的姐妹店。So·ca主打拉美加勒比海风味，还是延续了一如既往的精致！

位置：2130 Clark Ave, Raleigh, NC 27605

鸡尾酒（图2）：

🍸秘密花园：半透明的酒中飘着一小段柠檬皮。口味清淡活泼，酒体顺滑柔和。

🥃Life goes on：名儿起的就很摇滚，口味也很硬核。看着人畜无害。青柠皮包裹着的红樱桃在橙红色的酒体中摇曳，看着很讨喜。但Maker’s mark 50多度的Bourbon Whisky作为基酒可不是说说而已。口感醇厚绵柔，回味悠长。

🥃Old fashioned：同样是bourbon whiskey的基酒，也是非常带劲儿了。这款酒酒单上没有，但作为经典鸡尾酒，应该就是必修课了。要是这款酒不会调，那bar就不用开了。

Appetizer开胃小菜：

🦪One dozen mussel on the shelf（图3）：入口即是夏天！清新直冲脑门，这个季节吃特别舒服！mussel个头不大，但胜在调味！酱汁有一点点辛辣，一点点🤏而已哟。盘中擦了很多橘子皮，既点缀又提味，清新扑鼻而来。Mussel上的小料口味让我想起chipotle的味道。番茄的酸，玉米的甜，芝麻菜（Arugula）的苦味，橘子皮的清新。一口尽享。

Haitian Griot（图1 猪肩肉）：空口吃淡淡肉香，肉质很嫩，本身没有很多调味，味道就靠表面的一撮细盐。搭配的酱汁酸酸的，很creamy。韩国泡菜也爽脆开胃。每块肉都是一口的大小。沾了汁儿直接吃，一口香！摆盘和搭配很亚洲，感觉是应该属于Kō•än的一道菜😝。这道菜是家属心中的No.1！

Cuban Picadillo Empanadas（图4 饺子）：调汁的酸奶奶香醇厚。内馅土豆牛肉很香，微微回甘。沾酸奶很好吃。虽然是油炸，但一点都不油腻。外面的番茄酱甜甜的，很配。油炸部分有点面，不是掉渣的那种脆脆的口感，我还蛮喜欢的～

Large plate主菜：

🥩Churrasco（Ribeye Filet 图5）：超浓的烟熏味儿。热爱炭火烧烤的小伙伴们可以预约了。肉质超级嫩，真真做到了外焦里嫩。搭配的香菜蒜泥蛋黄酱太好吃了。让我想到了匹兹堡的Gaucho Parrilla Argentina 烤肉～怀念～

Adobo Tomahawk Pork Chop（图6）：瘦肉鲜嫩多汁，吃到后面是丰腴的油脂，唇齿留香。家属在我下手之前就把配餐吃完了。捡漏尝到的Butter beans软糯细腻，很美味。最后骨头棒子上的肉才是精髓，肥瘦相间，家属猛啃了两口，完美ending！

甜点：

🍨Chocolate Mousse（图7）：盘底抹开来的是pistachio的腻子，入口有非常香浓的坚果气息。黄色颗粒是百香果的caviar，酸酸的有点冲，浓缩就是力量！黑巧片香浓，巧克力慕斯丝滑，入口即化。冰淇淋搭配着巧克力crumble一起吃，也很有意思！非常有创意又惊喜的一道甜品！另外还可以几种口味自由搭配着一起品尝～百香果+开心果+慕斯=赞！

总结：非常推荐，不容错过呀！食物本身好吃且极富创意，摆盘精致，装修简洁但生机勃勃（图8）。夜晚的室外用餐区（图9）也很舒适惬意。总之是一个适合各种聚会用餐的场所～另外，餐馆位置就在北卡州立大学（NCSU）附近，吃完逛逛校园，或者先逛再吃，都是不错的选择呢♥️！