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北卡新式亚洲融合菜｜Kō än公案

家属学期课业结束，我们又再次回到了温暖的南方-北卡，依依惜别匹兹堡街头巷尾的烤串米线奶茶麻辣烫，外加日韩泰意大利德国阿根廷哈萨克斯坦菜…唉（咽咽口水），不能再说了😮‍💨。

北卡呀北卡，你有啥好吃的呀？找找吧，就发现了今天的主角- Kō·än。中文店名公案，英文店名是public table。看到这个我就撇嘴，就跟看到老外身上的中文纹身一样生硬别扭。但好歹菜品图片看着很诱人，就去尝尝吧。

店面挺大的，里外里有三、四个厅，还有室外就餐区和private room。不论是公司聚餐还是家庭聚会都挺合适的。

重点推荐：

开胃菜：龙虾肉夹馍（Steamed Buns 图3）。先蒸后煎到两面金黄的馍片夹上满满的龙虾肉。馍片香脆，龙虾肉质弹牙，口感非常丰富。外加龙虾肉提前用柚子汁预处理过，带有一股清香，吃起来非常清新，和以往腊汁肉夹馍剽悍的气息完全不同。同时还搭配了青葱，蛋黄酱和黑芝麻，清甜之上增添一份醇香。

主菜：石锅拌饭（Korean Bibimbap 图4）和泰式红咖喱（Thai Red Curry 图5）。家属的石锅拌饭原本是他的safe choice，期待平平，没想到被惊艳到了。藏的几块牛排特别嫩，完全不需要餐刀。特意问了店员是经过吊挂风干dry aged的牛排，因此特别tender！泰式红咖喱也很不错，色彩斑斓，适合小朋友吃。咖喱酱一点也不辣，搭配的葫芦卜豆角和西葫芦非常可爱，烤制的刚刚好，脆脆的、甜甜的。略微炸过的crab cake分量很足，均衡了整道菜。

甜点：图7是赠送的小甜点，不仅造型奇特，口味也超级惊艳！爆浆白巧克力菠萝。从外表看会以为是蛋糕的口感，没想到入口炸裂。完全没想到，很惊喜！希望以后能转正到甜品单上，能有机会再次品尝。最后隆重推荐图1的草莓开心果。端上来就是艺术品，绿色的开心果蛋糕软糯细腻，像芝士蛋糕一样。红色的草莓雪葩酸酸甜甜、清凉爽口。最后，几缕糖渍柚子皮画龙点睛，所到之处的清香让你品尝完依旧唇齿留香、余韵犹存。

PS. 他家的寿司还没来得及品尝，另外还看上了一款叫作The Passport的鸡尾酒。下回一定要去试试。

北卡这个天儿还没入夏最舒服了。要是坐在户外，晚风习习，美食美酒美景，约上三五好友慢慢聊天慢慢品味，那可太惬意了～

走过路过的小伙伴们可千万别错过了哟♥️～