感谢pick我，所以我特地请来了我身边用刀最讲究的人-一位寿司师傅🤣🤣🤣，帮我一起评测。
（因为他爱买日本刀，也爱刀。）
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名称：十八子作 SL2208-Y 手工锻打系列菜刀
包装：安全简约，既不过度包装，又好看精美。
产品：刀身为好钢材，刀面有捶打纹理，比传统菜刀好看。手柄是彩木，宽厚合适，好看大方。
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使用感：（已知这是一把不能切硬物的刀）
🔹某寿司师傅
拿来划纸，如图4，纸能在自然状态下被划开且不顿。
切西瓜，顺畅，不费力。
片西瓜，虽然不是片东西的刀，但是因为刀刃弧度，片一点东西也是可以的，并不是完全不适合。
🔸我（平时切蔬菜水果比较多，很少切肉类）
如图7，切苹果。可以切的平整，薄厚相似，且快。
图8，切熟鸡蛋。蛋黄质地导致刀会缓下来，没有切苹果那么快，但是依然也是轻松。
图9，切西瓜皮。这是我拿来切的最硬的东西了。可以看出来，不规则且有顿挫感。所以大家可以参考一下❗️类似西瓜皮这种硬度就不要拿这个刀切了，不适合❗️
我还切了豆腐泡，鸡胗，火锅丸子，芥兰，都没问题，切的很快很轻松。但是切藕感觉一般，所以大概比藕硬的我觉得都不太适合吧。
我俩的使用感受：
刀自重很好，拿着切了一会儿完全不会累。
手感也不错，一般的蔬菜水果和无骨肉类都切的很舒服而且快。锋利度比一般这个价位的菜刀好 。
做为一把家用菜刀，完全合格。
