Costco 买的牛尾,提前把大块多肉和小块多骨的分装好~小块多骨的用来清炖个萝卜牛尾汤~大块肉多的,就用来红烧啦!无论是搭配土豆,还是配饭/面条,都非常好吃~操作更是无敌简单,还用的是烤箱😃
步骤如下:
❶牛尾放姜➕葱➕料酒,焯水后洗干净
❷铸铁锅放少量油,锅底放入蒜➕郫县豆瓣➕大料➕山奈➕花椒➕辣椒,炒出香味后,放入牛尾(可以慢煎下牛尾外层的油花儿),倒入啤酒➕开水,水请一次放足!
❸烤箱200°C预热,将铸铁锅放入烤箱,3H,出锅就可以开动啦!
➼减脂餐
3H后的牛尾,可以从烤箱拿出来,补点儿开水,放入大块土豆,小火煮20min,再放入白菜~搭配好汆烫小青菜,哇塞~好吃又下菜(饭)~
感谢大家看到这里❤️
最新评论 16
:我不能没有米饭🍚
:我尝试戒了N久~每次都是挣扎复吃
:啤酒是灵魂吗? 完了我做了很多年没有灵魂的牛尾
:没有也一样
:没有也一样
:咦原来铸铁锅还可以整个锅子放进烤箱的😳😳😳新的知识增加了
回复 @Abracadabraaaa:哎 我之前是有一个LC的锅 我做了个珍珠打底的东东 糊到无法拯救 后来锅就报废了 最可怕的是我当时都不知道还有维修这件事下回我试试能不能晾干搓一搓
回复 @Abracadabraaaa:刚开始的时候一定要谨慎淀粉含量多的进烤箱哦~然后不断尝试不断根据自家烤箱状态调整~别糊锅到头痛哦~别问我怎么知道哒