在家也可以实现海苔肉松小贝自由啦！
真的超好吃，做法可以说十分简单了，步骤我写的十分详细，不会翻车的配方，相信大家都能成功～
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✅准备食材
海苔肉松100克
沙拉酱200克
鸡蛋2个
玉米油 20g
牛奶 35g
低筋面粉 35g
（注意看面糊状态可以适量增加）
玉米淀粉 7g
白砂糖20g
适量柠檬汁
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👩🍳具体做法：
✅先来做蛋糕部分：
1⃣️无油无水的碗里，2个鸡蛋 蛋清和蛋黄分离，蛋清备用
2⃣️倒入20克玉米油搅拌均匀
3⃣️ 加35克牛奶搅拌均匀
4⃣️ 筛入过筛后的35克低筋面粉和7克玉米淀粉
“z”字型搅拌均匀至细腻无干粉状态（如果面糊太稀，可以适量增加一些低筋面粉，状态如图差不多了）
5⃣️打发蛋清，加入适量柠檬汁，分3次倒入20克白砂糖，打发至提起是不流动的大弯钩状态
6⃣️蛋白霜和蛋黄糊分3次J字型翻拌
（最后一次倒入蛋白霜碗中翻拌）
7⃣️ 倒入裱花袋或保鲜袋，剪开小口挤入烤盘，不用挤太大，不要挤太密，每个之间要留点空隙（烤盘提前垫油纸或油布）
8⃣️ 放入烤箱150度烤30分钟
(根据自家烤箱脾气、面糊大小厚度不同，白行观察上色情况增减时间）
9⃣️烤好后，拿出来晾凉，就可以进行海苔肉松小贝的组装啦～
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✅组装部分：
1⃣️蛋糕胚中间挤上适量沙拉酱（根据个人口味自己放酱，芋泥之类的也可以）然后两片叠在一起
2⃣️ 外面再裹—层沙拉酱，最后外面再裹上满满一层海苔肉松即可～（没有海苔肉松，可以把即食海苔用剪刀剪碎与肉松芝麻拌匀也可以）
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⚠️ 蛋白要分离在无水无油的盆里
与蛋黄糊混合的时候注意翻拌 ！不要搅拌！搅拌会消泡！
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真的巨好吃～大人小孩儿都爱吃
喜欢的姐妹们有空可以安排起来～
最新评论 6
:做的真好这个好爱呀
:我也最爱这个![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这个得收藏起来!感谢分享
:不客气，超级好吃，有空可以试试看
:赞👍