北卡又一家火锅店开业啦｜拾二集火锅店

刚到北卡就听闻又开了一家新的火锅店，正好一天舟车劳顿。何以解乏，唯有火锅呀！

店名：12 Ji Hot Pot

地址：4075 Davis Dr, Morrisville, NC 27560

一进店环境还不错，窗明几净，黑灯白墙，暴露的屋顶管线，外加皮质座椅，还有点工业风的感觉。入座之后最吸引人眼球的竟然是筷子🥢？！特别的长（图2）！感觉像是拉面店从锅里捞面的那种长筷子！对我这种夹菜能力飘忽不定的人来说非常友好，而且可以避免被火锅上方的热气烫伤，这个细节还蛮贴心的！

菜单上的选择看上去并不多。锅底原本想选地道成都麻辣锅+清汤菌菇锅的，但老板说地道成都锅没办法做鸳鸯锅，只有全辣锅，而且口味比较辣。非成都重庆人不要轻易尝试。听到这话，我看到对象脸上隐隐露出似笑非笑的表情。我心想：老板，你这…是个不太成熟的想法呀。于是我们的辣锅就只是一般麻辣锅，据店员说这个辣度相当于中辣。

菜品各类都挑了一些，感受如下，排名不分先后：

🥩手打香辣牛肉（图3）：口感蛮嫩的，确实是把肉筋都打散了，空口吃完全不辣。

🥓精品羊肉卷$9.99（图4）:这个咋说呢，mixed feeling。其实羊肉品质是不错的，下锅之后羊肉味儿还挺重的。空口吃不知道是不是汤底的原因，还有点甜。但数量上属实是有点坑！看上去满满一大盘，其实肉就只有面上薄薄一层，下面是一盘子冰。What you see is what you get。单看数量的话铁定一轮游了。要不要尝试小伙伴们见仁见智啊！

🍤虾滑（图5）：从里面还吃出了一小块虾皮…是为了证明自己真的是虾吗？这个重点提出批评啊。店员小哥来礼貌询问有什么意见的时候，我就很直白地反映了说你们虾滑里有虾皮。小哥愣了一会儿，赶忙说真是抱歉啊。服务态度还是蛮好的，刚开店嘛也能理解，希望下次能为继续改进哟！

🥒冬瓜：还是建议不要点。看上去都有点干巴了，煮出来也浮囊了，不太好吃。

小吃类菜单上原本只有小酥肉和川北凉粉，还划掉了。但我们看别桌都有上，就问了一嘴，结果还真有就点了尝尝：

鲜炸小酥肉（图6）：麻味儿挺重的。软炸酥肉，不是脆脆的那种。我喜欢吃酥脆的，对象喜欢吃这种的。所以萝卜青菜各有所爱，大家看自己的口味下单哟。

川北凉粉（图7）：味道还不错。油泼辣子香味，拌着青葱花椒，还有蒜蓉。清凉爽口。不是很滑溜，一夹满盘子跑的状态，也不易断，就还蛮好夹的。但我都是一勺加着料一口闷，更爽快！

锅底🍲:

麻辣锅：漂着满满的花椒。我夹了口豆腐想尝试一下。咳咳咳…年轻人还是太自信了。对我来说还是蛮辣的，也挺麻的。但确实是香呀！也不咸，就挺好吃的！

菌菇锅：我觉得这个锅底可以推荐一下，真材实料的是有不少菌菇。味道鲜美，能给其他食材增添不少风味！

小贴士：

他们的菜单正在更新中，如果有什么想吃的，不妨问问。有的话他们就会上。比如菜单上并没有牛百叶和黄喉，但问了店员小哥就说有可以上。另外，这两天有开业答谢，8.8折。折扣直到22号。想尝试的小伙伴们抓住机会哟！

—————二刷更新—————

今天跟对象去二刷了这家火锅店。嗯…怎么说呢…是一种纠结的体验。实话实说他们家的味道是不错的，但总感觉不是特别真诚，被收智商税的感觉。