上週末我們去了San Jose的四姐麵館,他們服務員首推招牌鵝春石系列的藤椒黑魚片細麵,我自己就點了藤椒肥牛粉,還有冰花煎餃和生煎包。下單是用二維碼,辣度和口味也是在手機上面調整。
先說說我點的肥牛吧,肉真的少了點,有一顆牛丸,一顆魚丸,還有幾條青菜,上面的鹵水豆乾好吃,湯頭也濃郁,粉不會硬,但個人覺得還可以煮久一點。每人分了一小份嚐鮮後,剩下的我一個人自己吃完一桶,湯都差不多喝光了🤣
家人的黑魚片麵,據店員說是鯇魚片,是老闆不知道從哪裡進的貨,我個人覺得有點腥,但肉質OK,值得一提的是它的湯,好鮮,和肥牛湯底是不同的。
重點推薦生煎包,外脆內軟,裡面爆汁,一定要小心燙嘴!
煎餃餡是豬肉白菜,裡面也是有汁,但沒有生煎包多,也是值得一試。
這間店可惜黎家有點遠,不然一定會經常幫襯😋