今日份的小确幸！
垂涎这家小店好久了！附近有个狗公园，每次带Beta来遛的时候都要叨叨一句好想来吃，今天终于实现啦👏！
店名：Koi Ramen
地址：919 N Harrison Ave, Cary, NC 27513
他们家的营业时间有点跳跃，除周二外每天营业时间是11-2，5-9点。想来吃的小伙伴们请看好营业时间呀！谷歌上400多人评价，4.9分。北卡人少，能有这个直逼满分的高分也很难得了！
我们三人分别点了：海鲜冬阴功（图2），黑蒜浓汤面（图3）和辣味味增汤面（图4），外加小食炸鸡（图5）。
味道确实不错👍！最好吃的是黑蒜浓汤面！经过高温熬煮的浓白高汤（Paitan）搭配上两大块肥腴的叉烧和若干块薄切鸡肉片。腌制入味的叉烧搭配黑蒜汤头，咸香油亮。烫过的鸡肉片肉质鲜嫩，本身没有过多调味。搭配着吃正好平衡了叉烧和汤头的重口味，非常协调。再加半颗溏心蛋，完美！
Spicy Miso同样是高汤汤底，味道也很浓郁！小伙伴额外加了份豆腐，味道也不错。豆腐煎的四面金黄，一改软糯的口感，也不会过于油腻，跟味增很搭。我的海鲜冬阴功也还不错。主要是鱼板太可爱了，让我想起小时候常吃的鲜虾鱼板面，感觉分外亲切！汤头是日式酱油打底，搭配各种小海鲜，突出鲜味儿～其实我个人感觉还能够再辣一点。现在的味道更像是番茄🍅汤。
唐扬（Karaage）炸鸡也算是传统日式小食了。他们家的面糊稍稍有点厚，但鸡肉还是不少的，而且炸的非常嫩。搭配稍稍辣口的蘸酱，非常开胃！好吃😋！原本想点的炸鱿鱼须🦑，可惜今天卖完了，下次有机会吧！
店面不大，长长的吧台太有感觉了！小哥独自用餐的背影，竟吃出了点孤独的美食家的感觉～要是夏日炎炎，不想吃大鱼大肉就到这里来吧！简约而不简单，一碗朴实的拉面也包裹着浓浓心意♥️！
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