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芝士热狗软面包食谱
材料：
•高筋粉 250g
•细砂糖 30g
•盐 4g
•酵母2.5g
•全蛋液 20g
奶粉 10g
•水 150g
•牛油 20g
其他材料：
•热狗 8支
芝士粉适量
芝士片适量
面包机做法：
1.将除牛油外所有材料放面包机打成团，（水可以先预留20g左右，边打边试着加。别一次加完以免过粘），将面团打成光滑的面团，大约用了15分钟，再将牛油加入打至出薄膜，全部搅打面团的过程我用30分钟
2.打好的面团留在面包桶里做第一次发酵，60分钟
3.时间到，取出面团,用手轻压排气，分割成8等份滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟.
4.桌上洒一些高筋面粉,用桿面棍將面团桿长翻面，卷入热狗，由短向卷起，收口捏紧，表面喷一点水，表面沾上一层芝士粉放在烤盘作第二次发酵，（我用40分钟左右）
5.发酵好，用利刀在面团表面划口，在划口处铺芝士片或芝士丝
6.放入已经预热的烤箱350度18分钟（温度时间仅供参考，请根据自家烤箱调整）
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