在亚米买了个,蒸煮功能一体化的日式双耳多用锅,平时蒸的功能用得较多,比如清蒸螃蟹之类的带壳海鲜,这回在屉上放了白菜叶,准备蒸二十个,冷冻干贝虾饺尝试。
锅底放入少量清水,以保证大火蒸约十分钟左右不干锅,蒸好的干贝虾饺,晶莹透亮、弹滑好吃,蒸锅上气儿快、加热均匀,做得食品很成功。
这款多用锅,有可拆的硅胶把手,别致的日式锅盖,加深的不沾蒸笼,适用于电陶炉、电磁炉、煤气炉,煎、炸、蒸、煮、炖、炒,都可以,但把手有些烫了。
蘸食用的调料,选了 KADOYA 八角纯净上等麻油,和李锦记零添加 5 度醇酿陈醋,两种味道混合后,特别适合与虾饺搭配着吃,醋味浓郁、麻油香醇、解腻提鲜。
最新评论 4
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:谢谢分享,我刚好想入手一个蒸锅,一直都是用普通的锅蒸
:把手有点烫