非常有幸这次可以测评旭龙行的 云南顶级竹笙
✅竹笙是个啥？
这种长相奇特物种又名“竹笋菌”，是寄生在枯根部的一种真菌，雪花状的菌柄，形状网状干白蛇皮，展开之后好像一个穿纱裙的姑娘，是中国的名贵山珍。
竹笙一向被帝王列为御膳，现在还是国宴中的常驻山珍。
✅竹笙的营养
竹笙含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，其有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，所以大家叫他“刮油神器”，有降血压、降血脂和减肥的效果；
✅竹笙的烹饪
这次收到的竹笙品质很好，非常完整，几乎都看不到压岁的状况，打开后淡淡的山珍清香，吃之前只需2部简单的泡发即可。
▶️放入清水中浸泡10分钟，此时水会呈现淡黄色，泡好后凉水冲洗几次
▶️再次在清水中浸泡，加入2勺白醋，可以去除一些异味，10分钟再次用凉水清洗即可
泡好的竹笙可以直接加入顿好的汤中，让汤再次煮沸，就可以直接吃啦！
我这次是用的排骨藕汤的汤底+竹笙
还可以做竹笙丝瓜蛋汤，竹笙野菌汤，非常百搭好吃！
整体来说，这次收到竹笙品质很好，无添加无异味，又大又完整，而且孩子也特别喜欢，虽然第一次吃竹笙，但却被这独特的造型和口感吸引，一直说“还要吃”😝
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:放火锅特好吃