Muscadine 被翻译为圆叶葡萄,龙珠葡萄🍇也有叫它马斯卡丹葡萄。
马斯卡丹葡萄是一种原产于美国的天然野生葡萄,于1584年在被印第安人首次发现,之后受到人们的青睐并开始被人工栽培。被誉为“天然的最健康的葡萄”、“美国最早的葡萄”。
马斯卡丹葡萄共有20对染色体,比其他葡萄多出一对染色体,因此比一般的葡萄大。采获时是一颗一颗的,而不是象普通葡萄那样一串一串的。多出的一对染色体让它拥有更加完善的自我保护体系和功能。马斯卡丹葡萄的表皮也比一般葡萄更厚实,以抵挡高温、紫外线、湿气、病虫和真菌。马斯卡丹葡萄可以在美国东南部湿热的环境中茁壮成长,而大多数欧洲葡萄品种在这种气候条件下是无法生存的。
马斯卡丹葡萄成熟后呈黄绿色或者紫色,带有独特的香味。葡萄果皮略酸,果肉甘甜,酸酸甜甜的口感非常适合亚洲人的口味。研究表明,马斯卡丹葡萄的果皮、果肉和种子中都含有大量的白藜芦醇,果肉中还含有其它葡萄没有的鞣花酸成分。白藜芦醇和鞣花酸都是抗氧化物,有强大的抗癌功效,有助于降低胆固醇。而且马斯卡丹葡萄中膳食纤维的含量比大米和燕麦麸还要高。
在美国,人们直接食用马斯卡丹鲜果,同时也用马斯卡丹葡萄来酿酒。经过人工栽培,马斯卡丹葡萄的生产周期从5年缩短至3年。每年的产季在8月到10月,采摘后可保鲜两周至三周。美国近些年已经形成了马斯卡丹葡萄产品的完整的产业链,从鲜果到葡萄酒、葡萄汁、保健品、护肤品、化妆品和药品等。