🎃我们来说说A2牛奶是什么？
牛奶是蛋白质的良好来源，每8盎司(盎司)一杯牛奶含有8克(克)蛋白质。牛奶中的两种主要蛋白质是酪蛋白和乳清。
酪蛋白约占牛奶中蛋白质的80%。酪蛋白也有不同类型，其中一种叫做β-酪蛋白。
β-酪蛋白约占牛奶中蛋白质的30%。A1和A2是β-酪蛋白的两种变体。
🎃A1和A2是β-酪蛋白的不同
当A1蛋白在小肠中被消化时，它会产生一种叫做-酪啡肽-7 (BCM-7)的肽。肠道吸收BCM-7，然后进入血液。医生已经将BCM-7与胃部不适和与乳糖不耐症患者相似的症状联系起来。
A2蛋白的结构更类似于人类母乳，以及山羊、绵羊和水牛的奶。
🎃A2牛奶的益处
1 减少胃部不适的症状，比如在食用乳制品后出现的胀气、腹胀和腹泻，通常都是由乳糖不耐受引起的。然而，一些研究人员认为，是BCM-7，而不是乳糖，影响消化，并在一些人身上产生类似乳糖不耐受的症状。
2 通过只饮用普通/A2牛奶的对照参与者的炎症标志物 对比，饮用普通牛奶的参与者的炎症标志物水平更高。
3 牛奶会影响大脑功能。与A2牛奶相比，研究参与者在饮用普通牛奶后处理信息的时间更长，在测试中犯的错误也更多。
4 其他： 在癌症/糖尿病/心脏病方面，A1 β-酪蛋白有相关性
🎃总体来说
A2牛奶更容易消化吸收，减少胀气等，和普通牛奶相比，减少A1 β-酪蛋白的不良相关因子的影响。但是A2牛奶仍然含有乳糖和牛奶蛋白，因此不适合乳糖不耐受、半乳糖血症或牛奶过敏的人饮用。
