在 Ranch 99 大华 买了紫玉板栗🌰汤圆，还买了米婆婆的甜香酒酿。迫不及待想做一个蛋酒酿汤圆了。
正宗的做法可能是用打散的蛋，做成蛋花的酒酿。我自己比较喜欢这种水煮荷包蛋的口感，就有所调整。
首先汤圆冷水下锅，小锅煮开，打入荷包蛋。在煮的过程中，舀两三勺酒酿到碗里，我觉得酒酿不用煮，味道更浓。
荷包蛋煮得凝固后，和汤圆一起出锅，热水就能把酒酿烫开。这款板栗的没有很甜腻，汤圆皮是糯米做的，如果馅儿太甜，吃起来不会很舒服。
每次吃酒酿都出很多汗，可得劲了～
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