这次来到秘鲁首都利马，重头戏就是订了现在世界排名第二的米其林三星餐厅central
14道按照海拔来的菜，概念很好，口味不错，体验很棒！
进门先有服务给你介绍高原食材，图二-都是一些土豆啊，种子，还有菌菇。
厨房是全透明的可以看见厨师在里面忙碌
🌟最好吃的是图三图四，三种高海拔的玉米。黄色的做成了最左边的炸corn bread，真的很好吃，和外面的完全不一样。非常还原玉米的原始香味，是那种小时候江南地区糯玉米的味道，但口感要细腻很多很多，味道也更浓郁。右边是红色的玉米，中间是白色的玉米做的酱，用来蘸着吃。这个酱真的是好吃到惊艳！
🌟图五的uni也很好吃，感觉挺难得的毕竟我觉得秘鲁好像不是产这种深海鱼的地方。底下是sea lettuce调的酱。搭配起来口感也是很新奇。
🌟图六也是一道土豆制品，薯片脆脆的，上面的酱也是咸鲜味的。可能因为高原盛产土豆，所有的土豆有关的菜都好好吃！
🌟图七蛋壳形状的容器装的是clam熬的汤，还有一些clam的肉，非常鲜甜好吃！
🌟图八的甜点也是一绝，各种coca制品，你知道那个透明的东西也是coca里面的吗？
🌟还有一些概念很不错的菜，比如图九。鱼是生活在在亚马逊丛林的淡水鱼，靠吃树上掉下来的芒果之类的水果为生。呈上来的就有三个给我们观看的鱼头，还有一小碗鱼肉和水果的组合是吃的。这鱼应该没想到有一天会和自己喜欢吃的东西一起上桌吧。这道菜对于一个从小吃淡水鱼长大的江南人来说没有很惊艳，但是可能大部分欧美人平时都是吃的海鱼，所以对他们来说淡水鱼的肉质口感和味道都比较难能可贵吧。
