在家自制的Pancake可太香了
材料:鸡蛋3个、牛奶180g、低筋面粉 180g、食用油15g(其他油也可以)、细砂糖 30g、盐 2g
做法:
1⃣️牛奶+椰子油+盐搅拌均匀后加入低筋面粉搅拌均匀加入蛋黄,搅匀后蛋黄糊是粘稠细滑的状态
2⃣️蛋白中加入细砂糖打发
3⃣️混合蛋黄糊和打发蛋白
4⃣️不粘锅预热,加入黄油🧈锅预热温度不要太高
5⃣️用汤勺盛一勺面糊快速倒入平底锅,重点来了!!全程小火,不要着急翻面,当出现很多小气孔之后再翻面,才能变成漂亮的焦黄色哦~翻面后再煎30s的样子,一张热香饼就煎好了。
🌟煎好的热香饼,搭配榛子酱或黄油,再配上一杯温牛奶,跟秋天say早安吧!