我一直以为火鸡腌制好直接放烤箱烤就好了，最多隔一段时间翻一下！当我看到美食博主Luna的烤制细节我才发现这就是会做饭和不会做饭的区别！做饭好吃的人和做饭不好吃的人的区别！妈呀太细节了！这就给大家奉上Luna的火鸡烤制过程！
❄️烤箱预热至350华氏度；火鸡从盐卤水中取出洗净后备用；
❄️把胡萝卜，芹菜，洋葱，大蒜切块丢进带有深度的烤盘内；再放入百里香，鼠尾草，迷迭香；
❄️将一整瓶烹饪酒（⚠️这里不能用中式做菜料酒代替⚠️❗️❗️❗️❗️❗️❗️)或者半瓶干白葡萄酒倒入，要足够盖过所有食材的量；
❄️把之前留下的鸡脖子和内脏放进去；
❄️把迷迭香和百里香塞进火鸡肚子里，根据自己的口味偏好切一些苹果，柠檬，橙子也塞进火鸡肚子里！不仅增香还能让火鸡看起来更饱满；
❄️❗️❗️❗️这一步很关键：将火鸡全身涂满无盐黄油或者培根油（平时煎培根剩的那种油！擦火鸡真的很香！如果有留这个油一定要试试），全部涂抹均匀后，鸡胸脯朝上放入烤盘内；
❄️涂好油脂后在火鸡上再倒上半瓶白葡萄酒让其表皮保持湿润，再用锡箔纸把整个烤盘里三层外三层的包裹严实，放入烤箱；
❄️火鸡烤制时间遵循每公斤火鸡对应35-40分钟的烹饪时间！（6公斤约等于4小时）；
❄️到时间后取下锡箔纸，再在上面涂一层黄油或者培根油，从之前的烤盘取出来，单独放在一个烤架或者烤盘内，烤箱温度调至450华氏度，烤15分钟，翻面再烤15分钟，看着颜色是自己喜欢的那个程度就可以了；
❄️烤好的火鸡放置一会，让它吸饱汤汁！然后涂上一层黄油作为封层，再等20分钟就可以切啦！
接下来是准备肉酱啦！
❄️先将烤火鸡上的翅膀摘下来丢进最初的烤盘内，直接放炉子上大火煮沸；
❄️将柠檬，橘子取出后倒入半瓶白葡萄酒，大火煮沸10分钟后过滤出来汤汁；
❄️大火煮开，慢慢添加少量面粉使其增稠，边加边搅拌，以免结块；小火继续煮3分钟左右，加盐或者黑胡椒调味；完成！
这个肉汁超级万能，可以淋火鸡，面包，土豆泥，水煮菜也可以！过节必备啊！感恩节烤火鸡来啦！小伙伴们快来试一下吧！
