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今天在家做虎皮蛋糕，做虎皮蛋糕，最难的是虎纹。准备材料，色拉油10克，玉米淀粉18克，鸡蛋🥚6个黄，糖35克。
第一步打蛋黄，首先打鸡蛋，把蛋清蛋黄分离，用6个蛋黄，然后加入糖，一定要马上打发，不能长时间放置，不然会结块。
其次要想烤出来的蛋糕有清晰漂亮的虎纹，一定要打发到位，把打蛋器开高速，打发到蛋液变浅，变白变浓稠的状态，蛋液的表面有很清晰的纹路，而且纹路不能立马的消失。
第二步加入玉米淀粉和油，先加入玉米淀粉，用刮刀轻轻的翻拌均匀，再加入色拉油，把蛋液翻拌均匀即可。
第三步装膜和烘烤,把蛋液放入28*28的方托盘里，晃匀震一震，震出气泡，然后放入预热好的烤箱里。
虎皮蛋糕最重要的就是清晰的虎纹外皮把烤箱设置210度烤8分到10分。
美味好看的虎皮蛋糕做好了，我家宝宝能吃3块，宝宝非常喜欢吃。
每个烤箱不同，时间也不同，要经常看，掌握好时间。
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肯定超好吃的～