麻辣又鲜香的辣子肥肠!
试问有谁能抵得住肥肠的诱惑呢,反正我是抵不住,我先吃为敬肥肠这样做,干香不油腻,吃起来又有点焦焦脆脆的实在太好吃了
食材准备:肥肠,干辣椒,葱,姜,蒜,蒜叶
做法
1把肥肠清洗干净,准备干辣椒切段,切点葱姜蒜,蒜苗叶,八角,桂皮,香叶,花椒备用
2肥肠冷水下锅,加葱姜,料酒,老抽,八角,桂皮,香叶,花椒,下锅煮二十分钟,煮好后将肥肠捞出,改刀切成小块
热油放入肥肠下锅煸炒,炒至肥肠金黄微焦后盛出,接着放入葱姜蒜爆香,放干辣椒,放肥肠,开始炒,加适量盐,一勺豆瓣酱,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺孜然粉,一勺白芝麻,最后放入蒜苗
叶翻炒均匀出锅