感谢dealmoon和王源吉，这次测评这款王源吉年轮煎锅，当初特别心动的地方是它无涂层不粘，下面我们一起来看看吧。
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品牌介绍：
王源吉是铁锅品牌，创立于清代顺治年间，已有近400年的历史 ，使用制模熔铁工艺制作生铁锅，百年传承。后来其铁锅远销美国、日本、法国等10多个国家。
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王源吉 年轮煎锅特点
1️⃣这款年轮煎锅，口径 26cm 锅深 5cm 锅底16.5cm 重量1.3kg 女生可以单手拿锅
2️⃣鞍钢生铁，高纯铁锻造，无涂层 。其中最让我心动的就是无涂层，家里的不粘锅用久了会导致一些涂层脱落，会担心会不会有有害物质，王源吉年轮煎锅，无涂层，用金属锅铲都可以，更放心安全更健康
3️⃣植物油导烤技术+“年轮”技术，减少食物与锅底接触面积，从而实现物理不粘。平时煎豆腐之类的只要一点点油即可，和有涂层的不粘锅使用类似，少油不胖，放心安全。
4️⃣煎盘底厚边薄，4mm加厚底设计，持久使用不变形，更耐用，锅底微凹，不跑油，轻薄锅壁，导热快，更有锅气！锁住风味。
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我爱吃煎鳕鱼，一般的不锈钢锅如果拿来煎鳕鱼非常容易粘底，导致鱼肉破碎，今天我就拿这款新锅来试试。
1，鳕鱼吸干水分 胡椒盐面粉腌制一下。
2 锅内放少量的油煎制。
可以看到我只放了一点点油，锅里几乎看不到油的痕迹，依旧可煎的非常焦脆也不粘锅。
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总结：
1️⃣不沾，使用感类似于有涂层的不粘锅，比涂层不粘锅可能需要稍微多一丢丢的油，比不锈钢锅不粘程度好非常多，最重要的是王源吉这款年轮煎锅无涂层，更安全安心。
2️⃣导热快，更有锅气，非常适合快炒煎，加厚底薄边设计，持久使用不变形，更耐用
这款锅非常喜欢，集合了不粘锅和不锈钢锅各自的特长，一锅顶多锅，用了几天，立马成为了厨房的主力军，后续如果遇到什么问题，我再来更新。
