开锅成功 | 这是一口轻便的好锅✅

首先惯例感谢众测君和商家的pick，最近真的太忙了，家里又有好多事。周一收到的锅，截稿日期当天才交出这篇测评。

这次我选的是王源吉的轻量级炒锅。选择这款锅是因为我家已经有了一个炒菜的铁锅（虽然没测评的古法锅好但是作用类似），有了平底不粘锅（和年轮煎盘类似），也有铸铁锅（和珐琅一体锅有相似之处），但确实缺一个重量轻的炒锅。

包装大气✅ 可见图5️⃣6️⃣7️⃣，盒子上印了很多品牌的信息，里面还附了一个产品手册，可以说是非常注重自身品牌建设了。众测之前我不太知道这个牌子，通过这次众测才了解到王源吉品牌始于1621年，目前已经400多年的历史了！作为无锡和江苏的老字号，他家的铁锅制作技艺还被认定为非物质文化遗产。

重量超轻✅ 铁锅里绝对算是重量非常轻的了，锅体只有1.03kg，女生一手拿着完全没问题，从此实现颠锅自由。但比我想象的要小一些，直径只有30厘米，三口之家用着没啥问题，如果家里人多还是建议买个尺寸大的。

高品质健康锅✅ 这款锅其实有很多小细节可以看出制作品质。锅底有聚能环，可以使导热更加均匀。锅内的蜂窝状纹理可以减少锅体与食物的接触面积，更好的起到不粘锅的效果。锅体底厚边薄更耐用。据产品介绍说这款锅是高纯铁无涂层，还采用了纳米级水性有机硅工艺，在耐用坚固和防锈性能方面都非常出色。

今天早上打开包装以后，按照他家随附的产品手册中的步骤开了锅（见图9️⃣开锅及养护）。之前我家的铁锅没有开锅，已经有点点锈斑了，铸铁锅开的也不是很好，这次真是跟着手册一步步来的。首先冷水洗锅，小火将水分蒸发后倒菜油刷五分钟，然后冷却至少4小时。接着将剩余油擦掉，用温水再清洗一下就可以用了。顺便说他家赠送的清洁套装还挺好用的。

因为开完锅已经下午了，晚上只用它炒了个青菜，总体感觉还不错，够轻，导热也挺快，可能开锅开的好，洗完锅发现表面有一层油膜，感觉应该不会黏锅，以后可以煎条鱼试试。

最后讲一个小插曲，我很认真的看了他家的产品手册，然后发现有个铸铁壶颜值看上去非常优秀（图8️⃣下）。亚马逊没看到这款产品，出于好奇我就去他家在某宝的旗舰店搜了一下，然后发现嗯我不配拥有！感兴趣的亲们可以搜一下😂

最后㊗️大家平安夜快乐🎄