蹄尖尖也叫九里香，是猪蹄上面最好吃的部分
这次竟然在HEB美国超市里买到了
已经清洗干净还一切为二了
价格是2.99/lb，很实在！👍👍👍
这次做了韩式辣猪蹄口味
靠的是一瓶韩式辣酱，石锅拌饭用的那种
好用，味道也正！🌈🌈🌈
猪蹄焯水后沥干
锅里重新下葱姜料酒，几勺生抽，盐，水尽量多一些，大火煮开
煮开后换中火炖1小时
筷子可以直接插进去的时候再加shallots和辣酱
继续煮至少1小时
总体上猪蹄要煮2小时左右才会软嫩✅
最后的水基本收干了
色香味俱全！
太好吃了！
么么哒😘
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