自从学会做蛋糕以后就很少去外面买了,因为甜品本身原料越好,味道越好,自己把控原材料做出的蛋糕不会比外面的差,只是卖相远远不及专业甜点师傅了。
最喜欢的戚风口味是可可味,自己吃不怕可可味道苦,能少加很多糖,可以用酸甜的水果来提亮可可的味道。这个蛋糕夹馅用的是偏甜的jumbo蓝莓熬成蓝莓酱,混合奶油和奶酪。只要把蓝莓洗干净放到锅里,加一层白砂糖,小火慢熬即可制成。
又恰逢元宵,思念家乡特色的猪油黑芝麻口味,在美国买到的速冻汤圆都不正宗。自己在超市买了猪油,美国这边的猪油像黄油一样干净好用,无需自己额外处理。用猪油1:1混合黑芝麻粉,适量加一些磨成粗粒的花生,再放上黑芝麻0.7倍的糖粉,做成的汤圆才是会爆浆的正宗宁波汤圆。
祝自己新的一岁能有更多收获和尝试,也祝大家元宵节快乐🍾️🎆🏮
最新评论 2
:手艺真棒👍
:谢谢