过年期间,酒是少不了,在酒庄里看到刚上架的人头马,买了两瓶备家里,家里有那么多爱喝酒的人,节日里允许小酌一杯。
XO酒,有人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO,其实就是白兰地,都是白兰地 (Brandy )的一种,我们常说的洋酒,都是干邑白兰地 Cognac,因为都产自法国干邑地区。
XO是一个等级,是法国白兰地法律规定的一个级别。代表着白兰地在橡木桶中的陈放年数。XO是“Extra Old”的简称,意思是这瓶XO酒所用的酒液,至少在橡木桶中放了十年。
人头马XO酒,是由几百种白兰地酒液混合调配而成,每种酒液在橡木桶中的陈年时间,至少在十年以上,不然就不能标“XO”,所以XO酒价格贵,就是这么来的。2018年我购买过同款的人头马XO,那时只要150多美元,目前涨价很多,过了200美元,这个涨价速度非常快。
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