情人节来点咸!
情人节亲自下厨,给darling做大餐:烤干贝+烤羊排
先用黄油热锅,加入蒜片,先煎干贝,待两面有一点金黄之后,加入烧烤酱和蚝油调味,然后出锅。整个干贝吸足了黄油的香甜,混合着蚝油的鲜香和烤肉酱的浓郁,味道一级棒👍
接下来就是烤羊排啦,先清洗表面血水,再用小锤子敲打羊排的两面,使肉质松软。然后加料酒腌制,再在羊排的两面都撒上酱油、黑胡椒、罗勒碎和孜然粉一起腌制15-30分钟左右至入味。
同样先放黄油,等到差不多融化的时候放蒜片,15秒后再放入腌好的羊排,待一面差不多熟了再翻面,两面都6分熟后,再翻面几次,让羊排充分与黄油融合的同时,让羊肉变熟,这样就大功告成啦!!
喜欢辣味的,可以在羊排出锅后,再多撒一些黑胡椒和辣椒粉,我是孜然爱好者,腌制的时候已经很入味啦,就不加重口感啦
卖相还不错的吧,嘿嘿嘿💃🏼💃🏼