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周末在舅舅家随手拿了一瓶辣酱，回来炒了一盘土豆丝，发现味道还不错🤭。
Harissa辣酱是突尼斯特产，舅舅家的这瓶辣酱也是产自突尼斯。主要成分是红辣椒、大蒜、盐、葵花子油、香菜和香芹籽。
这瓶辣酱开盖以后很像我们的红油辣子，满满的红油；但这个酱里的辣椒没有经过炒制，所以闻起来又很像剁椒。整个酱料质地非常细腻。
炒制过程中，辣味还是有些呛鼻的。辣酱的辣度应该是中辣吧（我不是特别能吃辣🤭），我放了一大勺，炒好的土豆丝辣度刚好。这个辣酱很上色的，超好的土豆丝会看这有点红。
这个辣酱可以加着羊肉或者鱼肉吃，还有博主说加在沙拉里也不错🤭。
🥳
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