在 Weee! 上买了一袋紫薯,快到期前赶紧来处理一下!做一下紫薯泥,放冰箱内一星期内消灭,新鲜又美味!
这梦幻的紫,做各种甜品都美!
一袋紫薯大约有8个,削皮切片后,大约是800g,蒸20分钟软烂,压碎,这个紫薯甜度已经不错,我加了20g糖趁热搅拌,接着入破壁机搅打成细腻的泥。
平底锅内放入50g黄油,小火软化后,加入紫薯泥,继续小火翻炒5分钟,待油都吸收后,沿着锅边分两次加入50g玉米油,继续翻炒,可以看到水分开始变少,最后加20g奶粉或是炼乳,可以帮助塑形。
放凉后装进密封容器冰箱保存一周没问题。
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: 这紫色真是好看,做甜品再适合不过了
这紫色真是好看,做甜品再适合不过了
: 嗯嗯 三月是各种生日轰炸![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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