尽管开春好久了，奈何村里这雪迟迟不愿离去😓😥
看着窗外飘雪，我这偏寒凉的体质属实扛不住了🙈🤦♀️
今天来个硬菜——白萝卜羊肉汤，打响一场抵御严寒的保卫战！
🍲食材：
羊肉：村里中超团购的带皮羊肉，1磅
白萝卜：1根，大约1磅
姜：1大块
枸杞：适量
料酒：适量
葱：1根
豆瓣酱：1大勺
食用油：1大勺
🍲做法：
步骤1:羊肉洗净泡水40分钟，中间换水2次；洗干净后羊肉切大块；
步骤2:煮一锅开水，加点姜片和料酒飞水，撇去浮沫，洗净沥干；
步骤3: 羊肉飞水的时候白萝卜洗净、切小块；备好姜片、葱花、枸杞；
步骤4: 锅里加入足够的清水，羊肉、姜片、料酒放入大锅中，清水须没过食材。开大火烧开，转小火炖2小时；
步骤5: 加入白萝卜和枸杞再炖30分钟左右至白萝卜软烂，关火；
步骤6: 另取一小碗，放入一大勺四川豆瓣酱，再起一锅烧热，一大勺食用油下锅烧热后加入到豆瓣酱中，搅拌均匀；
步骤7: 盛一碗羊肉汤，撒上葱花，根据自己口味放入盐调味。
这一口汤下去，我立马就活过来啦！身体暖和过来，再来一块羊肉，最重要的是蘸上灵魂蘸酱——豆瓣蘸酱！软糯的羊皮混合松软的羊肉，肥瘦相间的肉质，加上豆瓣酱的香辣，满口鲜香！哎呀，冬天一下就变幸福了，还幸福得冒泡泡🫧🫧
Tips：
喜欢香菜的朋友还可以加入香菜哦！
最新评论 8
:看着很美味
:羊肉汤很适合冬天，也简单。可以做来试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:看着好好吃啊
:羊肉汤真的是冬日美味![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我经常做这个
:羊肉汤真的好好喝