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用甜菜根制作的鹌鹑蛋，真是太满足中年少女心了！
这红艳艳的彩蛋，容易制作，还营养健康。多么完美的把少女和大妈关注的问题，给结合在一起了！
少女心万岁！估计我家属对此也表示赞成，看他一口一个的。
制作过程如下：
鹌鹑蛋蒸熟，派雪平锅上，只需要几分钟。
甜菜根切片，今天懒得切丝了，主要考虑到蛋白上色过于容易。
煮水。别煮久了，不然等下甜菜根太软了不好吃。
鹌鹑蛋蒸好后浸入冷水，中途要换冷水，总是凉下来，剥掉蛋壳，泡在甜菜根以及水里。
加入生抽、少许盐。同时给鹌鹑蛋和甜菜根调味。
有时间就泡几个小时，没时间半小时也就够了，只是蛋黄上不了色入不了味。
我这份就只泡了半小时，很好吃。蛋黄不太入味，但鹌鹑蛋的蛋黄，原味有其味。
甜菜根捞出来淋上六婆，汤中淋芝麻油。嘿嘿没有肉类的一顿菜。
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最新评论 16
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: 哇哇哇 创意手艺俱佳👍 哇哇哇 创意手艺俱佳👍
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: 整甜菜根上瘾 整甜菜根上瘾
: 我前头看以为是鸡蛋，再看后面是鹌鹑蛋，历害了～ 我前头看以为是鸡蛋，再看后面是鹌鹑蛋，历害了～
: 就总是用甜菜根，酒瓶换新药![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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