热爱下厨的我对各种刀具特别感兴趣，之前在亚麻买过一款十八子作的不锈钢砍骨刀，一直非常喜欢，这次能被选中测评切片刀真的非常开心，多谢君君的厚爱和商家的赞助
🔆本次测评产品～
SL2302-B墨韵系列· 古法锻打切片刀 鸡翅木手柄
🔆品牌故事
十八子作是始于20世纪30年代的专业制刀品牌，通过ISO9001,14000国际体系认证，同时是《厨用刀具》国家标准的主要负责起草单位之一，中国刀剪十大知名品牌
🔆产品包装
墨韵系列的设计真的特别古色古香，咖啡底色配有匠人打磨的画面，百年品牌传统技艺的代入感特别强，礼盒包装非常精致，送礼自用两相宜
🔆产品特点
1️⃣这款古法锻打切片刀采用不锈钢材质，通过手工锻打，传统制刀工艺，对刀体进行形变锻打，使钢材内部组织晶粒细化，提高刀具强韧性、锋利度、耐切度，采用特殊纯手工“隐无刃”开刃方式，刃口阻力小，易切入，持久锋利，易复磨，使用时不飘刀，切割性能好
2️⃣手柄采用双钢头与鸡翅木相结合，纹理鲜明，防腐防滑，手感舒适
🔆产品功能
这款切片刀偏向于切片功能，适用于蔬菜、鲜肉等软组织食品的切片、切丝、切段等
⚠️这款刀不宜斩切硬物，以免损坏刃口
🔆使用体验
外观～
说实话这个刀一打开包装盒第一反应就是：好酷！！！刀面是黑色和不锈钢两色设计，特别又新颖，其次手柄是鸡翅木材质，和刀面搭配在一起更显档次
手感～这款切片刀的很有分量，质感非常不错，手柄握着很顺手
切片体验～我尝试了切片和切丝
西红柿洋葱切片：西红柿一开始切非常smooth,切到最后一片可能是西红柿皮太滑溜，有点不顺畅，青椒非常顺畅
白菜切丝：这个切的太顺手了，我这个不擅长切丝的都能切的如此均匀，甚至有点越切越上瘾的感觉，而且刀很快，切起来毫不费力
清洗和维护～
不锈钢刀具清洗和维护都更容易，用清水冲洗干净，沥干就可以了
🔆小结
使用了几天，我和我妈一致认为非常好用，切菜切肉都很顺手，它已经顺利替代了家里旧的切片刀，成为厨房切菜首选，再次感谢君君和商家提供如此高品质的测评产品
