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🌼之前看向往的生活看黄老师做过鲍鱼红烧肉，感觉和普通红烧肉好像也没啥大区别？就一直想试试，难得最近在亚超发现了看起来还不错的鲍鱼，就赶紧买回来试着做一次，基本成功😆
步骤：
1⃣️五花肉切块焯水，洗干净血沫沥干备用
2⃣️锅里不放油，中火煎一下五花肉把油煎出来，比较怕油腻的宝子们可以把煎出来的猪油倒掉，猪肉盛出来备用
3⃣️锅里放少许油，加冰糖炒糖色，加煎好的五花肉，葱结姜片蒜粒，炒香，加热水，加入黄酒（没有的话放料酒啤酒都行），生抽老抽冰糖，各种香料（香叶桂皮大料。其他有啥随便放点都行），加盖小火炖起码一小时
4⃣️炖肉的时候收拾一下鲍鱼，去壳去掉内脏和牙齿的部分，用小刷子刷干净鲍鱼肉，打上花刀
5⃣️锅里肉炖的差不多，汤汁只剩一点的时候加入鲍鱼再炖十分钟，尝下味道，需要的话再加点盐和糖，大火收汁即可
🌼另外我还配了凉拌豆芽，芝麻酱拌豇豆解腻，周日晚餐完成✅
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最新评论 4
:厉害呢！！餐具也好好看❤️
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:学到了肯定好吃
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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