家里锅的大小局限了我,只能炖上大半个猪肘
先准备好香料
蔬菜香料:红葱头50g 大葱50g 生姜30g 大蒜5Og 菜籽油200g
干香料:八角4g 花椒5g 桂皮4g 小茴香4g 香叶5片 草果2个 干辣椒4g 甘草4g 丁香1g 白芷3g 毕拔2个
蔬菜香料切块,千香料泡水10分钟。
起锅烧油,下入蔬菜香料,小炸至出现黄色时,下入干香料,
全部炸制金黄捞出,放入香料包
主料:猪肘1个
调料:生抽200g花雕酒150g(或黄酒)冰糖100g
(如果要吃成甜口 冰糖150g)味精10g老抽20g盐15g(按需调整)
肘子用喷枪烧黑,刮掉黑的地方,洗净,从一侧剖开至骨头。
凉水下锅,大火煮开,撇沫,煮5分钟左石捞出。肉汤沉淀备用。
锅里加入沉淀好的肉汤,调料,香料油和料包,大火煮开,转小火煮10分钟。下入猪肘,猪蹄,大火煮开,盖盖,较小火煮2-3小时左右。最后20分钟,可下入白煮蛋。我图省事,直接放高压锅,压了一小时
🤣🤣🤣
最新评论 9
: 亲爱的,这两天高产啊
亲爱的,这两天高产啊
: 前两天玩疯了,现在回来赶作业
前两天玩疯了,现在回来赶作业
回复 @笑笑1222 : 哈哈😆知道啦
哈哈😆知道啦
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看馋了 ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看馋了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 这道菜很硬👍 这道菜很硬👍
: 很香 很香
: 你室友不长胖都对不起你每天的投喂
你室友不长胖都对不起你每天的投喂
: 天天跑楼下锻炼,两人都瘦了
天天跑楼下锻炼,两人都瘦了