这两天气温骤升，最高气温都能有四十几度，一出门，热浪袭来，热得让人睁不开眼睛，自然也是没什么胃口！
不爱吃饭，想来想去都不爱
最后只能靠夏天超赞凉爽炸酱面
脑子里想象炸酱面的样子，一下子就有了食欲
吃的舒心又过瘾 清凉开胃又解腻
炸酱面制作也不算太难，最重要的就是那碗酱
提前做上一大碗炸酱
开学没空做饭的时候，只需要拿出煮好的酱
配上点主食就是美味的一餐
快手方便 经济实惠 营养均衡
炸酱面最重要的酱 作为东北人喜欢鸡蛋肉酱
做法：
1. 鸡蛋炒个七八成熟，大概固定成小块盛出来备用
2. 肉末炒个七八成熟，建议用猪肉馅或是带一丢丢肥的牛肉馅，炒出油的肉末做好吃的酱
3. 加入西红柿🍅丁、洋葱🧅丁、青椒🫑丁炒软
4. 加入 欣和 葱伴侣 6月香 原酿豆瓣酱 800g - 亚米 一，一丢丢生抽调味（根据口味可以适当加盐）酱炒开冒泡变稠即可
鸡蛋酱有了，然后就得煮点面
这回买的 今麦郎 手打拉面 1000g - 亚米 挺不错
物美价廉一大捆才几块钱
煮的时间不用太久 挺好熟的
细细的面 口感还不错 是那种会软又有点弹性的面
煮熟之后简单过下冷水（喜欢吃冷的炸酱面的 多过几次冷水，喜欢温一点的，过一次就可以）
过冷水可以去除多余淀粉 使面更有弹性和嚼劲
面和酱简单一拌 搭配一丢丢清爽黄瓜丝就好
如果再来个小凉菜-凉拌土豆丝就更妙了
除此之外
多余的鸡蛋酱还可以用来蘸着新鲜的生菜🥬、黄瓜🥒直接吃。
或者菠菜焯水过凉，然后蘸着鸡蛋酱也好吃！
再然后就是鸡蛋酱拌饭也好吃！
万用的鸡蛋酱，冷热都好吃
加上一份温热的米饭，凉爽开胃
再也不怕夏天天热不爱吃饭了呢！
