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今天给大家安利一款方便又好吃的家常菜：香煎豆腐！
🌟需要的食材和佐料
食材：豆腐，葱，蒜
佐料：酱油，鸡汤（可用鸡粉代替），淀粉，辣椒面/小米辣（可不放）
🌟制作步骤 （图2）
1⃣️起锅烧油煎豆腐，需要一个大一点的平底锅把豆腐铺平放在锅底，豆腐需要煎至两面金黄
2⃣️第一步需要不少时间，可以在煎豆腐的同时制作酱汁。另起一个小锅烧油，放入葱和蒜爆香，喜欢吃辣的小伙伴可以加入小米辣或者辣椒面。爆香后关火，加入酱油，盐，和鸡汤（我用的是Costco买的现成鸡汤，见图3），没有鸡汤也可以用鸡粉代替。这样豆腐酱汁就完成了
3⃣️把酱汁倒入煎好的豆腐中，小火烧一会帮助入味
4⃣️调一碗淀粉水加入豆腐，这样可以使酱汁变浓稠挂在豆腐上，吃起来会更香
🌟注意事项
酱汁一定要调的咸一些，因为豆腐本身没有味道，酱汁太淡的话会没有味道哦～
豆腐建议选择老豆腐，因为嫩豆腐真的太容易碎啦，而且老豆腐煎过之后会有焦香，非常的好吃～
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