糟溜鱼片 是上海菜里我从小就比较喜欢吃的一道！尤其是没有胃口的时候 糟溜鱼片特别的清爽开胃～ 鱼片又嫩又滑再加上糟卤的清香～
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1. 鱼片清洗干净
2. 加入 一个蛋清，2勺淀粉，姜粉 抓拌均匀备用
3. 起锅烧油 油要多一点
4. 油烧热后 立刻把鱼片滑熟
5. 加入泡发好的黑木耳 翻炒均匀
6. 加入半碗清水 1勺盐 1勺鸡精 半勺白糖 煮7-10分钟
7. 1勺淀粉 用少许水滑开
8. 转大火 倒入淀粉水 翻炒均匀
9. 最后淋入以前糟卤 撒上葱花 就可以出锅啦～
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