芝加哥有自己独特的披萨、热狗，怎么可以没有好吃的汉堡呢！Au Cheval被无数美食杂志、博主、网站评为芝加哥最好吃的汉堡，甚至在全国都是能排的上号的。Food & Wine、eaters等网站和杂志都把它入选过全美最好的汉堡列表。不仅知名度高，Au Cheval的评价也很高，google review七千多条评论还能保持4.6的高分简直太不容易了。既然如此，那我一定要来这家位于West loop的餐馆探个店啦！
📍 800 W Randolph St, Chicago, IL 60607
Au Cheval位于芝加哥West Loop商圈的黄金地带，附近各类餐馆、甜点、咖啡店应有尽有，能在这里脱颖而出款，它家肯定是有点东西的。吃完以后感觉果然名不虚传！从Appetizer到正餐到甜点无一踩雷，而且口味非常丰富一看厨师就是花了心思的，只是非常好吃还是实在太好吃了的区别！其实盲点应该也不会踩雷的，但还是来看看我们都点了什么好吃的！
🍔Single Cheeseburger with Egg
这一盘开放式汉堡连着餐刀一起上来的时候我都震惊到了！这还是单层的汉堡吗？？？这个肉饼比别人家的两层肉饼都要厚了吧？？作为brunch爱好者，虽然吃的是晚餐但还是果断加了一个煎蛋，这个完美的圆形和汉堡面包一样大的煎蛋也太体现厨师的技术和精益求精的精神了吧！我们还点了培根所以我也放了几片上去，把汉堡叠起来，用餐刀从中间切开（图2⃣️），这个横截面是艺术品吧😆
不仅仅是颜值高超，味道也是超级棒。medium的肉饼煎得恰到好处十分鲜嫩，配上融化的芝士和流心蛋，厚切培根更是增加了烟熏的口感和油脂的香气，每一口在嘴里炸开的都是层次感丰富的美味。
🥓Thick Cut Peppered Bacon
既然提到了培根就不得不提我们根据美食杂志推荐单独点的厚切培根side。这个培根的厚度比我在其他网红brunch店吃过的厚切培根都还要更厚！虽然但是，这么厚的厚度完全不会有外皮烤糊但中间夹生的现象，不知道厨师是怎么做到的？味道像是炭火烤制的，烟熏气味十足，配上大量的胡椒，口味强烈油脂浓厚不要太好吃了！
🦴Roasted Marrow Bones
肥厚的牛骨髓配煎得金黄的吐司怎么能够不好吃！推荐的吃法是把牛骨髓抹在吐司上，再抹上旁边的beef marmalade牛肉萃取的甜咸口酱。一口下去，吐司的香脆和牛骨髓的顺滑非常和谐，忍不住一口接一口。
🍰Mille- Feuille
经典的法式甜点拿破仑，三层起酥皮中间夹着两层轻盈的香草奶油，再用巧克力酱和糖粉点缀，是完美的甜点了，而且还很贴心的已经用餐刀给分成了两块，不会在切开的时候把奶油挤得到处都是。奶油完全不会糊嗓子，是正好的微微的甜度，配上香脆的酥皮和巧克力酱，感觉不太喜甜的姐妹们都会很喜欢！本蚂蚁星人觉得可以再甜一点哈哈哈哈
🍹Bloody Mary
虽然是晚餐，但既然有鸡蛋和培根，那么就来一杯Bloody Mary吧！比起食物来说，这杯酒只是标准的好喝啦，虽然但是，也是一杯优秀的番茄味道浓厚的Bloody Mary，而且颜值也是满分。
还有很多其他特色菜，是可以多次打卡也不会腻的宝藏！总结下来，它家是颜值和口味双优秀的新美食餐馆，装修也主打高级的美式酒吧工厂风（图8⃣️），有些昏暗但是气氛拉满。虽然不管是食材的制作、摆盘，还是口味的层次感，再到餐馆氛围都是很高级的感觉，但看图9⃣️菜单价格并不夸张，甚至可以说性价比也很优秀，不愧是全国闻名的芝加哥最美味汉堡店。芝加哥的盆友或者来芝加哥玩的小伙伴们一定不要错过这家宝藏参观呀！
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: 看上去好诱人。 看上去好诱人。