Volare是一家在芝加哥River North开了二十多年的意大利餐馆，走的是传统意大利料理的风格，也算是芝加哥意大利餐馆中的长年网红啦！谷歌三千多个评分均分4.6也体现出了它家的实力。打工人的周五急需碳水和甜食，意大利菜刚好满足我的这两个需求，探店走起！
📍 201 E Grand Ave, Chicago, IL 60611
因为实在太喜欢这家的意面和甜点，没有按照上菜顺序放图😅
🥘Bread Basket（图4⃣️）
既然来吃意大利菜就不要想控制碳水啦，面包篮走起～Volare的餐前面包比很多意大利餐馆要丰富很多，不仅有正常的Italian Bread，还有佛卡夏和Breadstick，配橄榄油和vinegar真是人间美味！
🥘Fritto di Calamari（图5⃣️）
传统意大利餐馆当然要点传统的前菜，炸鱿鱼就是最好的选择啦。其实炸鱿鱼听上去简单，但非常考验厨师的功力，如何裹薄厚适宜的面衣、控制油温、油炸时间都有讲究，才能做出脆而不腻的炸鱿鱼。这一份应该是我近期吃过的最好的炸鱿鱼啦，虽然是油炸食物但完全没有腻感，甚至吃完了的盘子都没什么油星😆
🥘Gnocchi alla Vodka（图1⃣️）
伏特加酱+Gnocchi是意大利菜的经典搭配，Volare的Gnocchi是自家做的，非常creamy，有一丢丢嚼劲但又入口即化，是很奇妙的口感！是无法在家里复刻的料理呀。。我在上面加了鸡肉，真是正确的决定！煎鸡胸肉很难做到口感软嫩不柴，但他们做到了！和伏特加酱也是超级配。
🥘Volare（图2⃣️）
从名字就可以看出这是这家餐馆的招牌菜！这份用墨鱼汁做的risotto上面放满了mussels, shrimps, clams, scallops, calamari甚至还有龙虾！不仅用料丰富，摆盘的美观也是一绝。黑色的risotto配红酱，各类海鲜只要有壳的都支棱了起来，不管是配色还是造型都非常美观。至于口味？当然是没说的！海鲜一口就能吃出是质量很好的产品，这在芝加哥太难得了！墨鱼汁煮出的Acquerello rice很有嚼劲，配红酱十分适宜。
🍰Tiramisu（图3⃣️）
来到意大利餐馆怎么能不点提拉米苏！入口即化，甜而不腻是我对这份甜点的最准确的描述。这份提拉米苏最正宗的意大利做法，使用的是手指饼干而不是蛋糕，浸润了咖啡和朗姆酒，有很浓的酒精香味（不要给小孩子吃呀！），就算不是我吃过最好吃的提拉米苏，也肯定top 3榜上有名！
这家店位于芝加哥市中心附近的River North，距离我家也很近。餐馆的装修也是传统意大利家庭餐馆的风格，服务员都是白衬衫+马甲+黑色领结超级优雅。图8⃣️室外区因为现在天气太冷了没有开，否则氛围感也是满满的～图9⃣️附上菜单：我们点的最贵的Volare满满海鲜的招牌菜也只要32刀，性价比也太优秀了！
总而言之，Volare作为一家老牌的传统意大利餐馆绝对对得起它的人气和超高的评分，芝加哥的小伙伴或者来芝加哥玩的小伙伴们，如果想吃正宗的意大利菜推荐来这里～
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