说真的，这家餐馆的摆盘颜值如果说是第二，只有Alinea敢说自己是第一了吧？？Tzuco大概是芝加哥最高端的几个墨西哥餐馆之一，在2013年的时候甚至还拿到过米其林一星，现在虽然没了星星，但也是被写在手册里的。这家开在River North的神仙打架区的墨西哥餐馆旁边就是Quartino和Gordon Ramsay Burger等等超知名餐馆，但Tzuco不遑多让，以超高颜值和口味取胜，奠定了自己的顾客基础。来这里吃过一次晚餐之后我真的完全被菜品颜值震撼到了，但它家完全不是花架子，口味也配得上米其林手册。来和我一起欣赏艺术品一样的墨西哥菜！
📍 720 N State St, Chicago, IL 60654
🌮Tetela（图1⃣️）
从第一到前菜起，惊艳的颜值就开始了。这道菜其实是折叠成三角形的chicken tinga mesa，大概是墨西哥版的炸春卷？夹馅是鸡肉，外面淋上了酸奶油，放在chipotle sauce的底座上还稍微凹了一个角度，简直像是一个抽象雕塑一样，让人不忍下嘴！但一旦真的下了嘴，脆脆的炸玉米饼外壳配上捣碎了的鸡肉夹馅充满了正宗墨西哥风味，配sour cream更是经典！
🍄Mushroom Cazuela（图2⃣️）
蘑菇开会怎么能做的这么好吃！这道菜里集合了冬菇、平菇、口蘑，和salsa以及山羊奶酪组合成了独特的浓郁香味，爱蘑菇的姐妹一定会非常爱吃！还配了装在藤编篮子warmer里的tortilla，卷起来也超棒！
🥩NY Strips Carne Asada（图3⃣️）
这个案板上的牛排摆盘简直美成了一幅画！rare的NY strips是我喜欢的熟度，厨师做的非常完美，上面点缀的可食用花朵更是点睛之笔。crema做成了圆点在左上角点缀，chipotle fondue则是装在小罐子里。除了煎得完美的牛排以外，它家的土豆是怎么做到这么好吃的？？用rosemary和paprika调味过的烤土豆不管是单独吃还是蘸fondue都是完美的一口。
🥘Cochinita Pibil（图4⃣️）
低温慢炖的猪腱肉是经典的墨西哥料理，Tzuco在这道经典食谱的基础上进行了创新，把另一个墨西哥经典配菜黑豆puree和它结合在了一起，肉香和豆香交织，口味层次感非常明显但是和谐，不管是肉还是豆子都入口即化，可以说是comfort food的顶峰了。配菜还加入了pickled vegetables，添加了爽脆的口感，平衡了浓厚的炖煮肉香，让人一口接一口停不下来。虽然是炖煮类不太容易做出高颜值，但Tzuco怎么可以不在摆盘上玩花样？红萝卜片和食用花朵看似随意实则用心的散布在肉上，给暗红的主菜增添了一抹亮色～
🍰Gianduja（图5⃣️）
天呐，这款甜点颜值就算在它家的超高水准里也是最高的了吧！这款经典墨西哥风味甜点分为四层，从上到下分别是巧克力树叶、焦糖冰淇淋、榛子蛋糕和榛子巧克力酱圆环底座，四周还点缀着焦糖酱、巧克力酱和榛子。每一层甜点不管是单独吃还是混合在一起都有独特的风味，这么多层更是能组合出无数可能性！我尤其喜欢榛子巧克力酱和榛子蛋糕组合 - 榛子爱好者的胜利！软糯的蛋糕和巧克力酱入口即化，浓郁的坚果香让人回味无穷。至于摆盘，简直语言都无法形容，顶端的巧克力树叶连纹理都能看得清楚，整体就像一件艺术品一样😭
🍰Maíz（图6⃣️）
是的，我没有忍住点了两份甜点😂这份同样是墨西哥经典～冰淇淋竟然是玉米味道的！配焦糖太妃蛋糕味道非常和谐，蛋糕上还有蜂蜜淋面，甜蜜到了心里！重视口感的我尤其喜欢焦糖爆米花的搭配，不仅添加了脆脆的口感，而且还致敬了爆米花非常知名的芝加哥，可以看得出甜点厨师花了心思❤️
不仅菜品颜值超高，Tzuco从外到内的装修都花了很大的心思，不仅是门口的花团锦簇（图7⃣️）还是餐厅内的简约工业风（图8⃣️）都是设计感满满。在Tzuco的一顿晚饭不仅是嘴巴和胃享受美食，眼睛欣赏到的美好环境和美丽的摆盘也是视觉盛宴呀！
图9⃣️照例是菜单，毕竟是米其林手册入选级别的，其实不便宜😭但是这顿晚餐实在是太美好了，感觉花的每一分钱都是值得的！芝加哥的小伙伴们一定不能错过这家颜值和口味都超能打的米其林级别墨西哥餐馆呀！
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