不用上班的一天当然要从Brunch开始！和好友约在了Magnificent Mile上的芝加哥最受好评的美式Brunch：Wildberry Pancakes & Cafe。google review上单单这一家分店就有将近四千条4.5均分的好评，这可不仅仅是坐落在人流量大的Mag Mile上就能简单做到的。事实上，能满足全球各地游客的味蕾合胃口，在如此多样化的顾客基础上保持高分好评，这间Brunch显然是有点东西的！就如同名字所说，这间店的招牌特色就是各式各样的pancakes。在急需贴秋膘来迎接芝加哥漫长的严冬的时候，pancakes当然是我们的不二之选！来和我们一起吃brunch～
📍 196 E Pearson St, Chicago, IL 60611
🥞Chocolate Chip Banana Pancakes（图1⃣️）
巧克力和香蕉是甜口美式早餐最经典的组合之一了吧，尤其是作为buttermilk pancakes的topping更是一绝。这道pancakes的独特之处在于不仅仅使用巧克力酱，而是还加入了经常用来烘焙的chocolate chips！遇到热腾腾的pancakes，小块的chocolate chips会稍稍融化一点，配合香蕉和pancakes一起吃甚至有爆浆的流心口感，可以说是长在蚂蚁星人的味蕾上啦😋至于巧克力酱更是没得说！独家秘方的巧克力酱比一般超市里的要稀不少，可以渗透进pancakes里，不仅给pancakes本身稍显寡淡的口味增加了甜蜜，还增加了湿润度，有效解决了pancakes可能会有点干的问题。香蕉很好地中和了巧克力酱+chocolate chip的甜度，不仅从口味上，还从软糯的口感上平衡了整道甜食，满足感爆棚～
🍳Minced Ham and Cheddar Eggs（图2⃣️）
炒鸡蛋是brunch最必不可少的单品，ham and eggs更是复古的经典。加入了味道最为浓烈、发酵时间在切达芝士中最久的sharp cheddar做成的scrambled eggs在吃了太多甜口pancakes的时候可谓是重置味蕾的开关，浓郁的奶酪很好地衬托了炒蛋的滋味。厨师显然水平过关：炒蛋的火候掌握得恰到好处，鸡蛋口感软嫩弹牙，配合切碎的火腿丁，丰富的肉香、奶香、蛋香交织在一起，新鲜咸香的口感完全解了甜品的腻，准备好吃下一道pancakes啦！
别看Wildberry主营pancakes，这道炒蛋的配菜hash brown也是它家的一绝。切得细细的土豆丝煎炸至酥脆，加入盐和胡椒就无比美味了。我在意口感的平衡和复杂度，嘎嘣脆的hashbrown和软嫩的炒蛋配合在一起简直可以说是完美。
🥞Signature Berry Bliss Pancakes（图3⃣️）
我们两个大胃王一合计，决定再来一个pancake dish😂即然这间店名字叫做Wildberry，那必须要尝尝Signature dish：Berry bliss pancakes啦！buttermilk pancakes佐以新鲜的草莓、蓝莓和树莓🍓🫐，浇上卡仕达酱、莓果奶油和枫糖浆，这份pancakes虽然也是甜口，但是和之前巧克力香蕉的浓郁甜味完全不同，而是清新的水果甜香，一点都不腻口光盘都毫无压力！独家秘制的莓果奶油是浅浅的紫粉色，颜值也是满分！
☕️Caramel Latte (hot) & Iced Pumpkin Pie Caramel Latte（图4⃣️5⃣️）
朋友和我都选择了latte，但我俩决定买一冰一热互相分享着喝，果然是正确的决定！热拿铁上加入了焦糖糖浆拉花，不用再加糖也ok，别看这是一间平价Brunch，咖啡本身是dark roast，几乎没有酸味，品质也很优秀！至于Pumpkin Pie Caramel Latte则是季节限定，和星巴克的pumpkin spice latte没什么区别，虽然也很好喝，但比起热拿铁来说就有点逊色啦！当然，因为现在已经入冬，可能如果我们点的是热饮会好一些～
这家店面积超大，有两层楼，但架不住实在太受欢迎，工作日的上午竟然都是满座。因为waiter太忙，所以竟然没桌不管点了什么，先上一整盘果酱、糖浆，奶油和调料（图6⃣️）😂😂也是非常细心了！图9⃣️惯例放上菜单，不仅有我们点的各类pancakes和炒蛋，还有经典的brunch items比如benedict和omelette等等，这个价格在市中心的游客区也可以说是平价brunch了～如果来芝加哥玩、或者芝加哥的小伙伴们想尝试经典或者接待朋友，这间经典美式brunch都是好选择！
