我一定是最后一个知道原来芝加哥有一家Gordon Ramsay Burger的人了😂上次和同事说起来Au Cheval和芝加哥的有名的汉堡，我说下次去Vegas一定要尝尝Gordon Ramsay Burger，结果同事一脸看外星人的表情：你要是说去尝尝Hell‘s Kitchen还说得过去，但你知道距离我们不到一公里就有一家Gordon Ramsay Burger吧？？原来厨神在芝加哥的汉堡店在River North已经开了两年了，我竟然不知道😅作为戈登的餐饮帝国在美国分店最多的餐馆，Gordon Ramsay Burger可以说不仅是把汉堡这种美式经典快餐进行了食材和烹饪方法上的改进，还加入了很多新潮的元素，而且就冲着厨神的大名我也要去试试呀！既然在River North神仙打架区能存活两年还门庭若市，除了有厨神名头加成，应该也不会让我失望。来和我一起探店这家风超大的汉堡店～
📍 2 E Ontario St, Chicago, IL 60611
🍔Hell‘s Kitchen Burger（图1⃣️2⃣️）
既然来了厨神的店，怎么能不点最招牌的Hell’s Kitchen burger呢？这个汉堡融合了不少传统和新兴的汉堡元素，配菜里不仅有经典的mozzarella cheese和西红柿，还加入了超流行的Avocado和roasted jalapeño，添加了一丝加州和墨西哥风味。
切开看横截面，就好像是个交通灯😂厨神果然是懂得视觉冲击力的，明黄色的撒满芝麻的面包、红色的西红柿和肉饼、绿色的牛油果和jalapeño，配色非常鲜亮，看着就让人食指大动。虽然但是，肉饼感觉煎得稍微有些老，在口感上稍大折扣。配菜却在口味组合和口感上都是满分，牛油果和西红柿带来的清爽感中和了浓郁的芝士和牛肉，jalapeño增加了一丝辣味，让这个汉堡的整体味道更为立体。面包无功无过，整体是一个合格但不是十分出彩的汉堡。
🍔Farmhouse Burger（图3⃣️4⃣️）
这款汉堡在传统bacon cheeseburger的基础上加入了一点小创新：煎蛋🍳！其实煎蛋已经不是什么新鲜花样啦，Au Cheval、DMK、Loyalist等网红汉堡店都有类似款。Gordon Ramsay Burger做的比较好的一点是在添加了煎蛋的同时把cheeseburger里常用的芝士从mozzarella、American或者cheddar替换成了sharp cheddar。
不要小看这一字之差，sharp cheddar常用在Brunch的egg dish或者omelette里就是因为它的发酵期更长，有着更浓厚的cheddar风味，和鸡蛋这种本身味道比较淡的食材能更好地配合。早午餐需要强烈味道刺激味蕾，所以sharp cheddar就是好选择。在这个burger里特别选用sharp cheddar也增加了鸡蛋的风味，同时让这款本来就在模仿早午餐的burger更上一层楼。比起Hell‘s Kitchen burger来我更喜欢这款！
🍟Onion Rings（图5⃣️）
Onion rings摞成一座塔其实不是什么新鲜事儿啦，Red Robin才是这个创意的洋葱圈摆盘方式的首创者。之所以把自己的洋葱圈也做成这个造型，Gordon Ramsay Burger大概也是在模仿经典美式风格。虽然但是，作为来自fish and chips的国度的厨神自然擅长beer batter😂它家的onion rings虽然看着厚实，但实际上不会一口咬下去全是面糊，而是酥脆不腻！看上去厚实只是因为里面的洋葱有好多圈，但这也平衡了口感。深度油炸若是想做到脆而不腻，油温的掌握很重要，这点它家做的很好✅除此之外面糊的seasoning我也很喜欢，并不会像很多家的炸物一样只有油味，而是咸度正好，一看就是用心加入了各类seasoning。
🥤Oreo Creme Brulee Shake（图6⃣️）
既然来吃汉堡了，就不要在意卡路里！于是我和队友果断点了两杯奶昔。但这可不是一般的奥利奥奶昔！在cookie and cream味道的奶昔上面还加入了creme brulee pudding，上面又挤上了whipped cream，一整个就是糖粉炸弹💣的节奏！看来厨神深知美国人的口味😂对于本蚂蚁星人来说，这款奶昔我超爱的，但对于大多数尤其是中国人来说肯定是太甜了。值得称道的是pudding和奶昔的混合结合的非常好（大概这也是为什么奶茶店的布丁奶茶也很好喝的缘故吧），虽然都是甜，但是焦糖的奶香甜味和饼干的黄油香甜味还是有所不同的，立体的口感值得赞扬！
这家店的装修是非常典型的美式快餐店风格，看来厨神决定把英国人眼中的美国stereotype进行到底😂而且到处还挂着大幅的厨神照片（比如图8⃣️）和英国国旗，看着还挺好笑的哈哈！虽然有厨神名头加持，但这家店走的还是平价路线（图9⃣️），这个价钱也就是一般美式餐馆里的加了些配菜的汉堡的价钱吧？但没有强制小费还是很好的。这家店在口味上肯定和Au Cheval没办法比的，但是作为稍微高端一点的快餐汉堡我觉得合格！推荐来尝试一下～
芝加哥的小伙伴们有没有尝试过Gordon Ramsay Burger呀？和其他家的汉堡比起来你们觉得怎么样？
