上周是队友的生日，每年我们过生或者纪念日都要仪式感满分地找一家浪漫的氛围感餐馆庆祝，毕竟打工人的日常太平淡，有一个庆祝的理由就必须仪式感拉满，不知道姐妹们是不是也是这样想的呀？这次队友过生，我正好被法国同事推荐了这家据说是他带他老婆庆祝纪念日的传统法式bistro，我就提前预约了晚餐作为惊喜～这间广受好评的餐馆在芝加哥已经有多年历史，位于Lincoln park沿湖的一栋historical landmark building里，地理位置满分而且从外到内散发着古典的法式浪漫，在落座之前就让我有了期待。事实证明食物也非常出色，来和我们一起过生！
📍 2300 N Lincoln Park W, Chicago, IL 60614
🥘Chicken Liver Mousse Pate（图1⃣️）
鸡肝慕斯是传统法式乡村料理，但并不在很多美国的法餐馆都能见到，所以遇到肯定要点啦！鸡肝和香料、黄油打至顺滑制成的慕斯入口即化，本身带有清爽的香草气息，口味并不厚重，所以配上了刺激性口味更为强烈的掺入红酒的dijon mustard，两者结合的完美无缺。最好的吃法当然是把慕斯和mustard抹在烤到焦脆的法棍片上，在口感上也添加了一个维度，一口咬下去可以细细品味多重口感。
🥘Escargots de Bourgogne（图2⃣️）
法餐必点的蜗牛dish就不多介绍啦，这家走的是最传统的蜗牛做法，使用了大量香草和大蒜混合成的黄油来腌制和烤制蜗牛，口感软嫩，虽然没有什么创新或者惊喜，但是是符合期待的好吃。
🥘Beef Wellington（图3⃣️）
隐藏菜单！需要预约的时候提前预定，我打电话预约的时候提到了我的同事告诉我可以预定Beef Wellington，接电话的小姐姐笑说现在知道这份隐藏菜单的已经不多啦是不是法国人告诉你的😂
队友是重度Wellington爱好者，之前在Hell‘s kitchen吃到了火候过老的beef wellington一直耿耿于怀，所以我就预定了medium rare的打算作为惊喜～果然没有让我和队友失望！图片可能太暗了，但火候是恰到好处的medium rare，在酥皮和牛排之间夹了一层蘑菇酱，起到了点睛之笔的效果！因为被封在酥皮和牛排之间，蘑菇酱的汁水和蘑菇的香味很好的渗透到了牛排中，组成了最经典最正统的wellington味道，酥皮是新鲜自制的，起酥没有很多层，但胜在黄油浓香，队友表示非常满足！
🥘Trout Almondine（图4⃣️）
即然有一份重口味主菜，另一份主菜我们选择了较为清爽的鱼类。Almondine也是经典的法式鱼肉料理做法，特点是用煎鱼所用的是brown butter，并且在鱼肉上会撒上杏仁碎。给厨师要点一个大大的赞，鱼肉的火候恰到好处，可以非常丝滑的切开，几乎是入口即化，和香脆的杏仁片形成了立体的口感。配菜的青豆也非常清爽，尤其是挤上柠檬汁更为适合。在两道重口味前菜和beef wellington之间有这样一道爽口的菜不仅解腻，还清爽了味蕾，不会负担过重。
🍰Profiterole（图5⃣️）
因为我们是来庆祝生日，所以店家很贴心的送了一份泡芙甜品，还点上了蜡烛。Profiterole非常具体的制的是夹心泡芙，可以是冰淇淋、奶油或者卡仕达酱夹心等等。Mon Ami Gabi用的是一球香草冰淇淋，并在泡芙上淋上了满满的热巧克力酱，一口下去是冰火交织的口感！这是很朴实的传统法式甜点，没有特殊的创新口味，但香脆的泡芙壳、浓厚的巧克力酱、清香的香草冰淇淋组合起来就是经典的美味啊！
这一顿晚餐可以说是完美，而且有一个非常可爱又有点好笑的点：点完菜后首先上来的当然是前菜法棍，结果它家的法棍并不是切成片放在小篮子里或者盘子里上来的，而是像图6⃣️这样纸袋里给你拿来一整根？？这种惊人的粗犷操作不知道是不是美国人传染的😂虽然但是，经典的自家制法棍十分新鲜酥脆，配黄油也是能让人忘记碳水的存在～
因为位于一栋historical landmark building里，餐厅内外的装修都是复古风格，更好的拉满了浪漫的氛围，因为圣诞节将至，大厅里已经支起了圣诞树，楼梯和栏杆上也挂满了装饰非常温馨。价格（图9⃣️）作为fine dining也属于比较合理的，我和队友对这次生日晚餐都非常满意！如果芝加哥的小伙伴们有纪念日或者生日想要有氛围感，不妨来这里体会浪漫的法式bistro～
