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之前在亚米进了一瓶润志金沙咸蛋黄酱，还没开动，刚巧在Albersons碰上雪蟹腿打折，平常10.99一磅折后才7.77每磅，于是一下扛了五磅一袋子，平时一直都是解冻后蘸酱吃，感恩节假期来尝试个高端的，做一道咸蛋黄焗蟹腿，来增加个仪式感。
食材准备
葱姜蒜、雪蟹腿、润志金沙咸蛋黄酱、料酒、面粉、鸡蛋
具体做法：
1⃣️ 雪蟹腿解冻；裹上生粉和面粉，加鸡蛋混合均匀。尽量每块雪蟹肉上都裏上面粉，略厚一点更酥松。
2⃣️下油锅开炸，炸至金黄盛起待用（中火炸6分钟左右，大火二次复炸40秒）
3⃣️另起锅加入两块黄油，放入蒜片爆香，加咸蛋黄酱调匀，酱料可以多些，以保证蟹腿能够酱料均沾，更入味儿。
4⃣️喷入料酒提香，蟹腿翻匀后即可出锅。
之前写过一篇北美螃蟹的各种做法，这下又尝试了一道新菜，鲜香入味，值得尝试😋
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最新评论 1
:做🉐️真好😋