搬来Texas也尝试过不少德州烤肉店
Hardeight，Heims，Pecan Lodge都体验过
但一直对这家 一周只开两天 而且只有周四周五中午的任性Texas BBQ --- Cattleack Barbeque很感兴趣
刚好朋友邀请 周五中午一起去尝了一下
11点半到店 前面已经排了20多个人
愣是等了将近一个小时才吃上😵
但不得不说确实是我吃过最好吃的德州烤肉！！
为了全部肉都能尝一下 我们俩人点了TODDZILLA PLATTER 包含了2 PORK RIBS, 1 BEEF RIB AND APPROXIMATELY 1/3 LB. OF EACH: BURNT ENDS, BRISKET, WHOLE HOG, TURKEY AND SAUSAGE.
其实这一份套餐应该是4-6人量😵 100🔪左右的价格实在不贵
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「推荐菜品」
1️⃣ Burnt End
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
其实是烤肉剩下的边角料 通常由牛肉的脆皮 肥肉和烤制过程中产生的烤焦的肉块组成的 但真的超级入味 肉质软烂 入口即化！绝了👍🏻👍🏻
2️⃣ Pork Rib
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
个人感觉他家的pork rib相对beef rib更好吃一些 主要是beef rib（图中最大的那块）真的好咸好咸 可能适合重口的小伙伴 而且pork rib肉更软嫩一些 可能因为相对较小 比较好烤透
3️⃣ Whole Hog Pulled Pork
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这应该是他家独有的吧！本来以为野山猪的肉会非常柴 但其实完全不会 跟别家brisket的质感比较相似 软软糯糯 调味超好 上面还配了一些crispy skin 很独特的口感～
✨他家的肉基本很难踩雷！除了选的Sausage口味不大对我胃口 主要是最火的Spicy texan售罄了 别的都超级好吃！
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他家外面的玻璃上贴了超多Texas bbq的贴纸
才意识到原来有这么多可以打卡的德州烤肉～
总体来说：
Cattleack Barbeque 我可以给到⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
还是非常值得尝试一下的！
最新评论 5
:话说黑成那样的烤肉真的能吃吗？吃bbq都要用刀子剔半天😅
:老公剛去過說不好吃🤷
:去试试hutchins吧
:我也很喜欢这家
:太棒了吧！一周只开两天lunch，也太任性了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)