最近在NOLA开会，当然少不了在French Quarter吃吃喝喝啦！正值节日季，Jackson Square旁边的网红Creole餐馆Muriel’s推出了限时只有12/1-12/23提供的four-course法式乡村风prix fixe menu，每人只需要$68。超级热爱Cajun/Creole菜系和法餐的我怎么能错过呢？马上和同事一起打卡～它家的节日限定菜单不仅比平日菜单要便宜，而且推出了应景圣诞季的新菜品，品尝下来非常满足！
📍801 Chartres St, New Orleans, LA 70116
☎️Prix fixe menu需要提前打电话预定！
🥣Fried Oyster Chowder
我和同事在Chowder和Gumbo之间都选择了这道加入了炸生蚝的chowder，因为我们都觉得gumbo在新奥尔良太常见啦😆相比之下，虽然chowder不是Creole菜系的特色，但是海鲜不用经典的clam，而是选用了本地特色的炸生蚝可以说非常有创意啦！生蚝和chowder意外的结合得很好，浓汤的奶油香和生蚝的鲜甜非常搭配，完全不输经典的clam chowder。炸生蚝非常大个，而且面衣很薄，脆脆的口感不管是单独吃还是蘸汤都非常美味。
🍞Duck Rillettes
这道鸭肉酱配法棍是典型的法式乡村菜品，而且是圣诞餐桌上常见的开胃菜，在节日prix fixe menu中加入这道菜既有圣诞氛围，又体现了French Quarter的特色。鸭肉酱份量不大，配五片法棍刚好，佐以微甜口的黑莓酱汁更是甜咸搭配，更好地衬托出了鸭肉本身的滋味。法棍片是烤过的，焦脆的口感配合软嫩的鸭肉酱在嘴里形成了绝妙的平衡，一口一个停不下来😆
🍖Braised Lamb Shank
我选择的主菜是炖羊腿，也是经典的法餐菜式。厨师在这道菜中通过融合了一点美国南部菜系元素：配菜选用了蒜香土豆泥和豆角。炖羊腿也是经典的法式圣诞菜品啦！尤其是配上red wine reduction更是经典的法式乡村菜，可以看出厨师在选择菜单菜品的时候非常注重风格的统一。羊腿的火候上也是掌握的非常好，炖的软烂的羊肉用叉子一挑就能脱骨，而且入口即化，是我吃过的最好吃的炖羊腿之一了。
🐟Sauteed Flounder
同事不吃红肉，所以选择了比目鱼作为主菜。虽然我没有品尝这道菜，但是同事非常满意！从用料来看，这是一道非常清爽的主菜。配菜包括蓝蟹stuffing和西兰花，都是经典的圣诞主题配菜。因为海鲜比较适合清淡的调味，所以酱料选用的是柑橘风味的白奶油酱，是法餐中最常见的比目鱼酱料。
🍰Fig and Almond Galette
我和同事再次选择了同样的甜品😆没办法，既然不适合队友或者家人吃饭，就没法每人点不同的菜品分享😭虽然但是，独享这一份甜品超级满足！Galette在法语中是类似于饼状甜点的统称，这份甜品在黄油面饼中填入了自家制的无花果酱和杏仁奶油，并在甜品顶上浇上了杂莓果酱，整体口感酸甜适宜，是亚洲小伙伴们喜欢的甜度！旁边还有一球经典法式口味的朗姆提子冰淇淋，温热的甜点和冰凉的冰淇淋舀成一大勺放进嘴里，冷热交融的口感十分美妙，甜度也达到了完美的平衡。
整体来看，Muriel的限定菜单（图8️⃣）是典型的法式乡村圣诞晚餐，在其中还加入了一些Creole和南方菜元素，不仅节日气息满满，而且致敬了新奥尔良的法国传统，厨师真的用心了！配合它家绝佳的地理位置，在二楼可以直接欣赏到圣路易斯大教堂（图6️⃣），可以说是沉浸式享受法式圣诞啦！如果有在节日季来新奥尔良游玩的小伙伴们，不妨预定Muriel的节日限定晚餐，一定不会让你失望～
