对于会做饭的大佬们调麻酱肯定很简单
但像我这样的新手小白甚至一开始都不知道需要加水调开
记得第一次直接把麻酱拿出来蘸肉吃，真的十分奇怪
如果你也跟我一样以前只买现成的麻酱包
现在想自己买麻酱尝试一下
那么这篇文章可能有用
买纯麻酱自己调的优点是比较便宜，一罐纯麻将的价格（可以用4-6次）跟一包现成的麻酱是一样的
而调制的过程也不麻烦，调出来的味道也不差～
先小小的说明一下，麻酱的最终味道跟买的麻酱有关。不知道为什么有的时候调出来会发苦。甚至同一个牌子的同一款也会发苦。
对于新手小白，我想安利一下王致和的混合花生芝麻酱。这款最大的优点在于它算含油量比较大的，比较湿润，容易调开。同样是王致和的纯芝麻酱就很干，相应的难调开的多。
第一步：往碗里加入麻酱，倒入少量温水。
以我个人的经验，其实凉水也行。就是凉水没有温水那么容易调开，比较费手。但像省事的人（比如我）还是会用凉水
加水的原则是多次少量。每次加少量水，等水跟麻酱充分混合了再加下一次的少量水，直至麻酱完全调开
最终水加的多少根麻酱的稠稀有直接关系。建议不知道自己喜好的先挑稠一点。稀麻酱后面一蘸带入汤就变的更稀，失去了味道
第二步：加入生抽老抽白糖蚝油盐
生抽多加点，别的少加点。时不时地搅拌均匀尝味儿。自己喜欢的咸淡味到了就好
第三步：（非必要）按自己的喜好加入韭菜花腐乳等～
