那天在超市冷冻柜第一次看到蛋挞皮卖（可能之前也有，只是没找到地方），想着放假在家有大把时间，决定安排烤蛋挞。今天就走起了！
图2️⃣ 所需的材料：
🍮 9只蛋挞皮 （可以根据烤盘大小决定个数）
🍮 2个鸡蛋
🍮 牛奶 100ml
🍮 砂糖 40克 （或者砂糖30克➕炼乳10ml）
🍮 Heavy whipping cream 淡奶油 90ml
图3️⃣ 上述所有材料混合在一起，得到了325ml蛋挞液。我是直接都倒在一个量杯里搅拌混合的，少占用容器也是懒人菜谱的必要条件😁 而且最好用一个带尖嘴的容器，之后倒进蛋挞皮里的时候比较容易，不会溢出。如果怕砂糖没有融化，可以微波炉里加热30秒。
图4️⃣ 烤盘里铺油纸，摆上蛋挞皮，325ml刚好可以把所有蛋挞皮倒入蛋挞液至9分满（也可以8分满，那样烤完蛋挞是凹陷的比较好看？）
图5️⃣ 烤箱预热至200C/400F，中下层烤25分钟，不过要时刻查看蛋挞表面，出现焦斑差不多就好了。砂糖放的少的话，不容易出焦斑。
图6️⃣ 烤好出炉，有比较大的焦斑但并没有烤糊，蛋挞比较饱满😂
图7️⃣8️⃣ 蛋挞皮是很酥的那种，不是一般fruits tart那种死面的，但它又不至于酥的掉渣，刚好是我想要的效果！瑞穗蛋挞皮，18只不到6刀，会回购！
最新评论 9
: 我烤不出焦皮，我放了35克糖了！ 我烤不出焦皮，我放了35克糖了！
回复 @匿名用户 : 有说用420度的，不同品牌的烤箱温度差别还挺大的，多试几次就能摸准自己家的烤箱得用什么温度烤。要出焦斑，主要需要温度和糖 有说用420度的，不同品牌的烤箱温度差别还挺大的，多试几次就能摸准自己家的烤箱得用什么温度烤。要出焦斑，主要需要温度和糖
: 是不是烤箱温度不够高？每个烤箱脾气不一样，下次试试加个10度？ 是不是烤箱温度不够高？每个烤箱脾气不一样，下次试试加个10度？
: 棒棒哒👍 棒棒哒👍
: 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
人懒手残只能做这些简单的 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
人懒手残只能做这些简单的
: 謝謝分享 謝謝分享
: 不客气，简单容易做起来～ 不客气，简单容易做起来～